材料
室温软化奶油80g
低筋面粉200g
糖粉100g
盐1小搓
柠檬皮屑1颗
柠檬汁1个
蔓越莓适量
做法
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1
称重奶油
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2
室温软化奶油后,跟糖粉混合拌匀
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3
准备挤柠檬汁
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4
加入柠檬汁
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5
用打蛋器搅拌拌匀
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6
加入柠檬皮屑
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7
用打蛋器搅拌拌匀
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8
然后加入低筋面粉 & 盐
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9
用橡皮括刀混合拌均匀
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10
最后加入适量的蔓越莓
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整形成长条状或任何喜欢的形状,并用保鲜膜或塑胶袋包起来,放入冰箱中冰硬,约15分
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从冰箱中取出
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平均切片等量,每片厚度约0.5公分,大约切20片,每片约5cm*3cm (可依各人喜好去拿捏切片厚度)
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排入烤盘内
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烤箱预热用175度C或350度F
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送入已经预热至175度C或350度F的烤箱中
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烤约 10~15 分钟.(需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!)
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烤中途时,可拿出来翻面,再继续烤比较均匀.
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待表面呈现金黄色就好囉!
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烤好后取出.约可做 40~50 片柠檬蔓越莓饼干~
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待凉.
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就是一片片, 酸酸甜甜的手工 Cranberry Lemon Sugar Cookies-柠檬蔓越莓饼干❤!!!
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烘培后,整个屋里充满了甜香香的柠檬香味~
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简单的材料就可在家手工做出,吃起来不会太甜腻.喜欢这酸酸甜甜的柠檬蔓越莓饼干~
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待放凉就可装入饼干罐保存著吃!!才不会软掉ㄡ!
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搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔♥!! 很惬意的点心饼干~!
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Cranberry Lemon Sugar Cookies-清香的柠檬蔓越莓饼干❤!!!
Bon Appétit & Enjoy!!!