油条的家常菜做法大全

1. 家常油条的做法步骤图,家常油条怎么做好吃

食材明细 主料：中筋粉250克、水125克、油500克 辅料：鸡蛋1个约50克、安琪油条膨松剂10克 家常油条的做法步骤 1 粉、鸡蛋和水混合 2 用压面的手法，把面团和匀，此时面团仍比较稀，可进行摔面，面团会变得柔韧。

摔面时，手上沾少许油哦！ 3 和好的面团盖上保鲜膜或纱布静置30分钟以上。 4 将面团擀成0.3cm厚的片，切成2cm宽的条，拉长. 5 两条重叠，用筷子在中间压一下 6 捏住两端 7 油温烧至200度，要沸腾哟 8 油条下锅时会迅速浮起，此时要不停翻面。

炸至金黄色即可，捞出滤油小窍门： 1、配方的水量比较大，刚开始面团会比较稀，所以需要摔摔面，就会变得很柔软了。2、不要降水量，降水以后的油条会硬，不酥哦！炸油条的油温一定要够，否则油条也会很硬，且油重，腻口。

面团可以当天晚上制作好，包上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上炸，早餐就可以吃上香喷喷的油条了哦！3、关于油条的吃法，传统吃法是配豆浆，我更喜欢在豆浆里放点点盐，再放点葱花，把油条扯成小节，在豆浆里浸泡一会，那才叫一个美味哟 来自 美食天下 xianglanshijiabaking 的作品。

2. 炸油条 家常做法 怎么做好吃 教学视频

食材明细高筋粉500g鸡蛋1个猪油15g水250g盐10g小苏打3g泡打粉5g其他口味炸工艺数小时耗时简单难度炸油条的做法步骤1将所有材料放入面包机桶，设置自定义揉面15分钟，做油条不需要揉太久的。

2揉面的空闲，取一个保鲜袋子，往袋子里面滴2滴油，用手揉一下，让油沾满袋子，备用。3面团揉好如图，手感会是很粘很湿的样子就对了，油条也可以用普通的面粉来做，只是我感觉高粉做的更好吃一些，各人口味不一样，亲们也可以试试普通面粉。

4手抹点油，把揉好的面团弄到之前准备好的袋子里，不用去团圆面团，直接把袋口封好，再用个盘子装着放冰箱就可以了。5我一般是晚上揉面，放冰箱到第二天早上取出，先在桌面上撒些干粉，然后将面团直接扣到上面去，记住不可以再揉面了，再揉就成呆面炸不起来。

6在扣倒的面团上也撒些干面粉，不用怕多，只要你不揉那面团就没事。7上下散好干粉，直接拿擀面杖擀成长形的厚面皮，家用的锅子不大，面皮别擀太宽，不然太长难炸。

8刀子两边撒干粉防粘，如图把面皮切开成两手指宽度长条，记住擀开后的面皮不能再撒干粉了，不然没法两片粘起来炸，只能在刀面撒粉防粘。9拿一片面皮，把没干粉一面复盖上另一片，中间用筷子轻压，让两片粘一起，油条的生胚就做好了。

10油锅一定要在做生胚前烧热油，油温低是炸不好油条的，而且下油锅前才做生胚，做一条炸一条就好，不然粘太紧了炸不漂亮。11油的温度，以放入生胚能马上浮起为准，生胚下锅前，两手握紧两头，记住两头要粘紧才炸不散，然后向两头拉到锅子能放下的长度，抖抖干粉下锅开炸。

12胚子浮上那一刻，立马用筷子快速像打跟抖那样翻滚着炸，让油条每个面都能均匀受热。13别贪快，一次放几根是炸不好油条的，油条炸到金黄色后，夹起来竖着放，让油条多余的油流掉，也利于散热，等炸完了再装碟上桌。

3. 油条菜的做法,油条菜怎么做好吃,油条菜的家常

食材面粉250g油适量油条来膨松剂10g温水175g制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1油条蓬松剂。

2先将膨松剂和干面粉拌匀后，加入约源60度左右的温2113水把面和好。盖严醒30分钟。

3面案上涂点油防粘，取一块面团擀成宽约10cm，厚约0.5cm的面片。4用刀切成约2cm宽的面条。

5可以单独一条条的炸，也可以两个和在一起用筷5261子压一下。6炒锅烧油，做好的面条依次放入油锅。

7不停地翻动，两面金黄4102即可。8蓬松酥脆，很1653好吃。

小贴士油温在约200度左右放入做好的面条。

4. 家常油条的做法,家常油条怎么做好吃,家常油条

油条做法1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。

6盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。

（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

9刀上也抹油，将大面片切成小条。10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。12炸好的油条，好吃软柔。

5. 油条怎么做好吃,家庭自制油条的家常做法

材料：面粉500g，牛奶25g，鸡蛋1个，玉米油50g，泡打粉12g，盐4g，水250ml。

做法：家常菜做法大全1.盆里倒入面粉，依次加入所有材料，水边加边揉。2.揉成光滑的面团，醒发10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

3.案板撒上面粉，将冷藏的面团搓成长条。4.用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条。

5.再把面片切成每个约2cm宽的段。6.间隔取一条，翻面放在另一条上，两两放在一起。

7.用筷子在中间压一下。8.锅里倒油烧热，开始炸油条，取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。

9.把油条面团放入热油锅里，面团浮起后，用筷子反复拨油条，使其快速膨胀浮起。10.油条炸至金黄色时捞出控油即可。

6. 健康油条家常做法,正宗健康油条怎么做

食材用料面粉250克复配油条膨松剂（超市有售）10克热水（50~60度左右）175毫升植物油（用来炸制）500克左右（实耗没有多少的）自制油条的做法自制油条的做法图解11.准备好所有食材。

自制油条的做法图解22.将油条膨松剂放入面粉中拌匀。自制油条的做法图解33.用175毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。

自制油条的做法图解44.因面团较软，可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。自制油条的做法图解55.盖上保鲜膜放置半小时左右。

自制油条的做法图解66.锅上火烧热倒入植物油。自制油条的做法图解77.在面板上倒入少量的植物油防粘。

自制油条的做法图解88.将醒发好的面团按扁成长条形如图。自制油条的做法图解99.用刀切成条，再在条的中间切一刀如图。

自制油条的做法图解1010.将两片叠放在一起，在在中间用筷子压一下如图。自制油条的做法图解1111.油温六七成热将压好的面片用手抻一下，放入炸至两面金黄色如图。

自制油条的做法图解1212.将炸好的油条放在吸油纸上。自制油条的做法图解1313.装盘即可。

用手机看这道菜做法小贴士和面的时候只用刮板即可，然后再用手蘸点植物油揉成光滑的面团。炸的时候注意油温不要过高，以防外熟里生和炸糊了。

7. 油条的做法大全家常 油条怎么做好吃

自制油条的做法步骤1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

2面粉放盆中。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。

6盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。

（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

9刀上也抹油，将大面片切成小条。10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。12炸好的油条。

8. 好油条的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细面粉300g奶粉20g酵母粉5g温水190ml食用油20ml小苏打1ml白糖20g盐适量原味口味炸工艺数小时耗时普通难度油条的做法步骤自制油条的做法步骤：1 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

自制油条的做法步骤：2 2面粉放盆中。自制油条的做法步骤：3 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

自制油条的做法步骤：4 4揉好后发酵一个小时。自制油条的做法步骤：5 5面团发至两倍大。

自制油条的做法步骤：6 6盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）自制油条的做法步骤：7 7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。

（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）自制油条的做法步骤：8 8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

自制油条的做法步骤：9 9刀上也抹油，将大面片切成小条。自制油条的做法步骤：10 10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

自制油条的做法步骤：11 11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。自制油条的做法步骤：12 12炸好的油条，一家人的早餐足够了。