蜂蜜柚子茶的做法_蜂蜜柚子茶怎么做_蜂蜜柚子茶的家常做法_初味日记

蜂蜜柚子茶

材料

柚子果肉450g


柚子皮半个量


蜂蜜200g


清水适量


冰糖75g


盐适量

做法

1. 

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   柚子皮打湿，撒上盐用手摩擦，清除果皮上的脏东西。

2. 

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   最后用水洗净。

3. 

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   擦干。

4. 

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   把柚子皮剥下，取出果肉。

5. 

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   柚子皮切去白色部分。

6. 

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   再把黄色皮切成丝。

7. 

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   水中放入柚皮丝，加入盐搅匀浸泡半小时。

8. 

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   泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟。

9. 

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   捞出用凉水洗净。

10. 

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    处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中，加入没过食材一半的水，大火煮开转中小火。

11. 

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    撇去浮沫后加入冰糖，时不时搅一下，防止粘锅。

12. 

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    直到柚子酱变得浓稠，柚皮金黄透亮即可关火。

13. 

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    把柚子酱放凉到40度左右，加入蜂蜜搅匀，蜂蜜柚子茶就完成了。

14. 

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    用消毒好的果酱瓶装好，密封保存。

15. 

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    成品！

小诀窍

/柚子/

1、选用白肉或红肉的柚子都可以。

2、不建议用西柚，西柚的酸味太重了，而且果皮的涩味也是比较重的。当然不介意的小伙伴也可以尝试着做。

3、柚子皮的白色部分尽量去掉多一些，泡盐水和煮柚子皮也不能偷懒哦！可以减少苦涩味。