材料
高筋面粉170g
糖1tsp
温水约85g
柚子酱30g
盐少许1/6tsp
酵母1/2tsp
菜油7g
做法
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1
先将温水柚子酱和所有材料渐渐倒入面粉，搓按2-3分钟后加入菜油、将面粉搓柔至有薄膜面团需时约十五分钟，
放入密封地方静止45分钟 ，如果制作时是冬天、可加入一杯暖水在侧，有助发酵
将酵好之面团取出，轻按十数下《排气》放回密封箱静止10分钟
之后取出《做型》再放回密封箱内作最尾40分钟之发酵(排气前多泡泡是正常哦) -
2
预热焗炉180.c 10分钟焗炉，以上下火作15分钟烤焗便完成
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3
小记: 如果你们家不是大型对衡式焗炉 ，可在入炉后约5分钟加上一张锡纸、以免面层过于受热而变黑。