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酵母版黄桃松饼

材料

中筋粉100克，酵母2克，鸡蛋1个，糖水黄桃180克

做法

1.将糖水黄桃连汤带肉倒入料理机中，加入鸡蛋，搅打成细腻浓浆，

2.倒入大碗，加入面粉，

3.倒入酵母，拌成均匀面煳，封上保鲜膜，静置发酵。

4.面煳涨发，在预热的电饼铛中刷一层薄油，放入适量面煳，摊成圆饼状，

5.盖上盖子，上下盘加热2-3分钟。

6.底面金黄，翻面，煎另一面。

7.两面金黄，出锅。趁热食用。

小诀窍

糖水黄桃含糖较高，需使用耐高糖酵母。

面粉用量需根据糖水黄桃的含水量酌情增减。

电饼铛也可以用平底锅代替。