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酸甜猕猴桃虾球沙拉

材料

主料：

猕猴桃 3个

虾仁（红）5个

辅料：

鸡蛋 1个

奶酪粉 30克

调料：

植物油 适量

沙拉酱 30克

做法

1.猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

2.虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾 奶 酪 粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。

3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。