鲜虾牛油果蔬果沙拉的做法_鲜虾牛油果蔬果沙拉怎么做_鲜虾牛油果蔬果沙拉的家常做法_陈玉英

鲜虾牛油果蔬果沙拉

材料

鲜虾（大）6只


蒜末3汤匙


苹果（小）1个


西芹1根


紫洋葱1/4个


柠檬汁2汤匙


橄榄油4汤匙


盐适量


腰果碎30克


荷兰芹碎2汤匙


沙拉酱：


牛油果1/2个


希腊酸奶6汤匙


蛋黄酱2汤匙


柠檬汁3汤匙


葱末2汤匙


盐1/2茶匙


黑胡椒1/2茶匙

做法

1. 

   1

   制作沙拉酱：把牛油果肉取出捣成泥，拌入希腊酸奶、蛋黄酱、柠檬汁、葱末、盐及黑胡椒，拌匀冷藏备用。

2. 

   2

   把虾洗净去壳去肠，备用。

3. 

   3

   苹果去皮切丁，西芹去皮后切薄片，紫洋葱切粒，加入1汤匙柠檬汁，泡凉水备用。

4. 

   4

   准备煎锅放入橄榄油，放入虾仁煎至两面上色，放入少许盐、1汤匙柠檬汁及蒜末，炒约一分钟，熄火备用。

5. 

   5

   把蔬果沥干水分、倒入沙拉酱及煎虾仁拌匀装盘。

6. 

   6

   搭配腰果碎及荷兰芹装饰即成。