百香果海绵蛋糕的做法_百香果海绵蛋糕怎么做_百香果海绵蛋糕的家常做法_陈金棠

百香果海绵蛋糕

材料

蛋白5颗


蛋黄5颗


低筋面粉120克


鲜奶45克


百香果酱80克


白糖40克


植物油40克


柠檬汁5cc

做法

1. 

   1

   准备好所有食材

2. 

   2

   蛋黄及百香果酱搅拌均匀

3. 

   3

   加入植物油再搅拌均匀

4. 

   4

   将面粉过筛后分两次加入搅拌均匀

5. 

   5

   完成蛋黄面糊

6. 

   6

   制作蛋白霜，打蛋白到出大泡泡后加入柠檬汁和3分之1的白糖再持续搅拌逐次加入剩下的白糖

7. 

   7

   完成蛋白霜

8. 

   8

   将蛋白霜分成3次加入面糊里搅拌均匀（注意力道不要太大，用拌切方式搅拌）

9. 

   9

   完成蛋糕糊

10. 

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    倒入烤盘送入烤箱以160度烤40分钟（每台烤箱不太一样）

11. 

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    烤完后倒扣烤盘等脱模

12. 

    12

    完成后切片（依个人喜好切厚薄度）

13. 

    13

    就完成百香果蛋糕喽