桑椹覆盆子果酱戚风的做法_桑椹覆盆子果酱戚风怎么做_桑椹覆盆子果酱戚风的家常做法_崔瑞雪

桑椹覆盆子果酱戚风

材料

蛋黄5颗


植物油36克


桑椹覆盆子果酱80克


牛奶20克


低筋面粉100克


蛋白5颗


细砂糖40克


柠檬汁1/2小匙

做法

1. 

   1

   准备材料

2. 

   2

   植物油加入蛋黄打散

3. 

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   加入桑椹覆盆子果酱和牛奶打均匀

4. 

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   最后筛入低筋面粉搅拌均匀

5. 

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   细砂糖分两次加入蛋白和柠檬汁用打蛋器打发泡(蛋白必须是冰的)

6. 

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   打蛋器打到溼性发泡

7. 

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   取1/3量和桑椹覆盆子果酱蛋黄液拌匀

8. 

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   将步骤7倒入蛋白霜中,用刮刀翻拌,动作轻一点,避免消太多泡

9. 

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   倒入烤模中,用力叩几下,让大泡泡出来,烤箱预热160度烤10分钟,接着转150度烤25-30分钟,用竹签插进蛋糕,没有沾黏蛋糕液就完成了

10. 

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    出炉后要倒叩放凉,取出模型就能切片了~