材料
冬瓜一小段
绞肉我跟肉贩买30元
泡发的干香菇3朵
白胡椒/黑胡椒各1小匙
酱油(不喜太咸请酌量减少)一大匙
酒一大匙
盐巴(不喜太咸请酌量减少)一小匙
香油1小匙
太白粉1小匙
做法
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1
将冬瓜去皮切薄片(薄一点比较容易蒸软烂)依照顺序排在大碗公中
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2
将酱油/盐巴/酒/香油/胡椒粉/和切碎的干香菇和绞肉拌再一起,拌至绞肉会有肉末沾附在锅子旁才算有黏性,接着把绞肉放在冬瓜的正中间,放入电锅外放2杯水蒸
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3
蒸熟后拿一盘子将冬瓜肉倒扣出即可.(蒸熟后冬瓜会出很多水,要先将水先用碗舀出在倒扣,免得汤汁流光光)