1. 好吃的蒸酿山菌菇怎么做好吃又简单,做法
第一步 所有食材洗净，记得洗好了要挤干水份，为下一步炒制馅料做准备。
挑选9朵香菇做底托备用。然后将剩下香菇，金针菇，杏鲍菇，芹菜全部切成细丁。
第二步 锅内放入适量油，将切好的菌菇丁全部炒香，炒干水分蒸发，这样制成的素馅才香，口感才好。第三步 炒好馅料后起锅放入盆子里，加入适量生粉，盐，糖，蘑菇精，胡椒粉调好味道，顺一个搅拌上劲制成馅料第四步 将香菇去蒂。
第五步 然后将馅料挤成一个个小丸子酿在香菇上面，挤小丸子的时候要将小丸子压实表面捏滚光滑。第六步 将酿好的半成品放入蒸炉蒸10分钟。
如果没有电蒸炉，可以锅内放水，水开后隔水蒸10分钟第七步 锅烧热放油，先放入生抽激一下，然后加入少许水，加少许盐，糖，蘑菇精，以及黑椒粉，调好味后勾芡。第八步 最后将酱汁均匀的浇在蒸好的菌菇丸上面即可。
2. 蒸蘑菇怎么做好吃,肉片蒸蘑菇的家常做法
蘑菇肉片
材料
蘑菇，猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜
做法
1.分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片
2.肉片下5--6成热的油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀
4.放味精调好口味，装盘
1.分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片
2.肉片下5--6成热的油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀
4.放味精调好口味，装盘
3. 有谁知道现在蒸蘑菇怎么做么
主料： 鸡 1000克 蘑菇（鲜蘑） 500克 调料： 大葱 10克 姜 10克 酱油 10克 料酒 5克 白砂糖 6克 胡椒粉 2克 淀粉（玉米） 3克 鸡油 5克 盐 3克 味精 2克 各适量 蘑菇蒸鸡块的做法： 1. 将肉鸡洗净，沥干水切成块，放入沸水中氽透，沥干水分；2. 葱切段，姜切片；3. 蘑菇去蒂，切成块；4. 取一大碗，放入鸡块和蘑菇块，加入葱段、姜片、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉及清水，将碗放入蒸锅中，用旺火蒸45分钟，取出；5. 将汤倒入炒锅中，葱段、姜片拣出不用，用湿淀粉勾芡，放入鸡油；6. 将鸡放入大盘中，将汁淋在鸡块，蘑菇块上即可。
4. 百花蒸蘑菇怎么做
主料： 蘑菇（鲜蘑） 500克 辅料： 虾仁 50克 鸡蛋清 25克 调料： 香菜 2克 香油 5克 胡椒粉 3克 味精 5克 料酒 15克 淀粉（玉米） 20克 盐 5克 色拉油 10克 各适量 百花蒸蘑菇的做法： 1. 先用洁净毛巾将蘑菇吸干水分，北菇内涂上干淀粉，排上碟；2. 虾仁加蛋清、盐、味精、淀粉、水等，搅匀成胶3. 火腿切蓉；4. 将虾胶拌匀，分成24个小丸，瓤在蘑菇内，用鸡蛋清将其轻轻抹成山形，每个上面贴上香菜叶一片，加上火腿蓉，放入蒸笼中，用旺火蒸熟，取出另碟盛装；5. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，烹入料酒，放入高汤（125克）、精盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
更多百花蒸蘑菇信息见薄荷网食物库/shiwu/baihuazhengmogu。