1. 做法,油豆腐炖肉怎么做好吃,油豆腐炖肉的家常做法
食材
主料
油豆腐
400g
猪五花肉
100g
辅料
朝天椒
适量
蒜子
适量
姜
适量
大蒜叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
猪骨汤
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。
2.锅中倒入小半锅清水，水开时，下入油豆腐，煮至变软，盛出，挤干水分。
3.锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂时，加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒数秒。
4.接着淋入适量酱油、料酒，将油豆腐倒入锅中，均匀翻炒后，倒入适量猪骨汤，盖上锅盖。
5.煮至汤汁收干后，加少许盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜叶，翻炒均匀后，即可品尝。
2. 香菇炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频
香菇炖肉的家常做法
1.先把香菇去根掰开（这样香菇好熟）在用清水洗净，用手攥干水份。
2.猪肉切片，葱姜切段。
3.把锅烧热倒入适量的色拉油后，把切好的猪肉下锅。
4.这时倒入适量的酱油和十三香。
5.把葱姜下锅爆香。
6.这时就把香菇倒入锅里用铲子翻炒几下。
7.倒入适量的味精和盐。
8.这时就赶快倒入适量的清水下锅，以免粘锅！
9.盖锅炖上10分钟左右后即可关火盛出这道香菇炖肉这就做好了！
3. 油豆腐香菇炖鸡怎么烧
油豆腐香菇鸡的做法
材料：油豆腐（豆泡）、鸡、干香菇、粉丝、青菜、姜片
调料：白胡椒粉、盐
做法：
1、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；
2、豆泡用清水冲一下；
3、鸡腿洗净剁成块，飞水后冲净沥干；
4、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒；
5、将鸡块移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；
6、倒入豆泡继续煲5分钟；
7、青菜清洗干净；
8、放入粉丝略煮片刻；
9、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。
4. 五花肉炖油豆腐的做法,五花肉炖油豆腐怎么做
主料
五花肉
油豆腐
红椒1个
胡萝卜1根
辅料
香葱
香菇
葱
姜
八角
十三香
生抽
盐
鸡精
步骤
1.五花肉切块，其他材料切好备用！
2.锅热放油将五花肉翻炒！
3.炒直两边有点黄色，放入姜蒜，八角继续翻炒，炒出香味！
4.炒好放入适量十三香，然后放入生抽翻炒。
5.放入油豆腐，和胡萝卜
6.加入适量水盖好大火炖
7.大约五到十分钟，放入香菇改小火继续炖。
8.放适当的盐，汤还有少许时加出红椒，翻炒，放入鸡精，一分钟左右时间起锅，装盘。
9.撒少量香葱，即可上桌食用。简单易做，小孩子不吃肉或其他的可以这样搭配。让小朋友间接食用。也可放入木耳等自己喜欢的菜。香而不腻。