奶油爆米花做法窍门

1. 奶油爆米花的做法

食材：爆米花玉米粒抓3小把、黄油30克、淡奶油100克、玉米糖浆4大勺、糖4大勺、爆米花用玉米油3勺。

1、倒3勺玉米油放锅里，抓4小把玉米粒放入，稍微搅拌，让每颗玉米都沾到油，铺匀。

2、盖上锅盖开大火。开始爆破的时候转小火，时不时移动锅子，直到没啥声音就可以了。

3、不粘锅，放入黄油、淡奶油、糖、玉米糖浆中小火。

4、变这种颜色后大幅翻动几下，关火。倒入爆米花不停搅拌。

5、出锅放凉即可。

2. 我想做奶油爆米花,怎么做啊

在菜场看有爆米卖，就是做爆米花用的原料，哈哈，，一问价格，2.5元一斤，差不多能做五到六次，心中顿时暗骂那个卖爆米花的，真是JS啊！！我们上网搜了一下，方法很简单啊，而且还很安全，不用高压锅，用普通的炒菜锅就OK啦！哈哈~~今天，就和大家分享一下这老少皆宜的小吃---爆米花的做法。此小吃真可谓是好吃不贵、且简单易学啊。

一、备料：

爆米（一种特殊的玉米豆，一般农贸市场有买）、食用油、奶油、白糖。

二、做法：

1.用家里一般的炒菜锅就可以，向锅中倒入平时炒菜用油量的一半，开中火并切一厘米厚的奶油放入锅中，用铲子搅一搅，让奶油完全融化。

2.奶油融化后，取标准一次性纸杯2/3杯的爆米下锅，并且放入平时涮肉时所用汤勺，一勺半的白糖。用铲子充分的翻炒，等每粒爆米都包裹上油和糖后，停止翻炒等待第一朵雪白的爆米花出现。

3.第一朵白花出现后，将锅盖好。此时就可以听到霹雳吧啦的声音了。将火调小一些，并且不时的将锅颠一颠，以防糊锅。待响声逐渐变小，且间隔时间大约在3-5秒钟时，就可以关火了。

大功告成，一锅香甜可口的爆米花就做好了。这样一锅米花在外边买的话最少也要3元钱。如果自己做成本不到1元钱，而且也卫生，并且吃起来格外的香（自己做的原故）。哈哈……真是好吃不贵。怎么样赶快自己动手试试吧。

注意：

1.买到爆米后，最好先让太阳晒一下，保持干燥，这样出来的花会很饱满的！

3. 自制的奶油爆米花怎么做好吃又简单,做法

用料 小玉米粒 40克 淡奶油 50克 白砂糖 45克 植物油 15毫升 奶油爆米花的做法 炒锅洗净加热，小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后立即盖上锅盖盖上锅盖后间隔3-5秒水平晃动一下锅身使未开花的玉米粒能均匀受热锅内没有声音后关火打开锅盖，将爆米花倒入网盆内备用平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火不停搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火倒入爆米花在锅内拌匀拌好的爆米花倒入不沾烤盘上晾凉即可小贴士 1.玉米粒必须选择小颗的，大颗的是不能做这种爆米花的； 2.爆米花和熬奶油糖的时候必须小火，糖熬到如图那样浓稠气泡了再倒入爆米花，不然糖衣冷却了也不容易凝固在爆米花上； 3.爆米花一次不要多做，现做现吃，每次做够一次吃的就好，不然会因为包了奶油糖衣时间过长而变软，影响口感。

4. 奶油爆米花制作过程

1、请把量勺及机罩从机体上拿下来， 清洁量勺、机罩、机体。

2、装满一量勺玉米或花生仁。（约30-40克左右）

3、请把机罩在机体上装好，然后把装满玉米粒的量勺放到机罩上边，慢慢反转量勺直到玉米粒全部倒进机体里。

4、特别注意不可多装玉米粒，不可把奶油，食糖或油脂放进内锅中，这样会损坏机器，要放食糖时，可在玉米花爆好后在盛盘中加入。

5、如果您想在爆米花中加入奶油或其它油脂类时，请把量勺凹处朝上放在机罩上，然后在量勺中加入3汤匙油脂，在爆米花过程中油脂会熔化开，把热油撒在盛盘中爆好的米花上，稍加混拌即可。

6、请在机器爆米花出口处前下方放一耐高温盛盘，盛盘要略大一点。

7、插上电源插头，打开电源开关，大约3分钟，您的玉米花就做好了。注意：该机被设计成为短时间工作，此机最长工作时间不可超过5分钟，要再一次使用时要让机器充分冷却下来，一般充分冷却时间大约需要10分钟。

【注意事项】

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1、不可在机器内锅中加油脂等，只可在爆好的玉米花上撒点用量勺融化好的奶油拌匀。

2、爆玉米重量最大不超过100克。

3、在爆玉米花时选择玉米粒很重要，尽可能选用小粒玉米，玉米的表皮没有磨坏、破裂，玉米干湿度要适中，不可用浸泡了的玉米粒爆米花，那样的玉米花开裂程度不大。4、该机在炒花生、黄豆等时，要随时观察，待炒熟后即可倒出，刚炒熟的花生、黄豆须放冷后才会变脆。

【保养与清洁】

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1、使用完毕后，请把插头从电源插座上拔下来。

2、让机器充分冷下来后再清理，机器冷却大约需要10分钟。

3、把量勺、机罩从机座上拿下来，注意量勺中若有油脂时，不可滴入机体内锅中。

4、量勺、机罩可放在温热的有洗涤剂的水中清洗，然后用清水冲洗，再用抹布或海绵擦干，或者用本机的热风吹干。

5、把机体颠倒过来，倒出腔体中未爆开的玉米粒，用带毛的抹布擦试其外表，然后晾干。

6、不可把机体浸入水中或其它任何液体中清洗。

7、部件全部冷却，晾干后，收藏起来以备下次使用。

5. 家庭自制奶油爆米花怎么做

用料

小玉米粒（爆米花专用） 50g

动物黄油 20g

白糖 20g

家庭自制奶油爆米花的做法

不粘锅加热，无水，放入切好的黄油，融化

放入洗干净的小玉米粒，用铲子搅拌均匀

盖上锅盖，透明的最好啦，听着砰砰的声音，挺好玩儿的

三分钟左右就全部爆好啦。不喜欢甜的就可以直接出锅了。

小贴士

1.玉米粒洗干净要用厨房纸吸干水分再下锅。

2.黄油换植物油（玉米油、葵花籽油等味道小的）也可以，就是没有那么香，但更健康一点。

3.开盖出锅之前要确保没有正在爆的玉米，小心蹦到脸。

4.想吃甜一些，出锅后锅里再加点油，白糖，不要动锅，待糖融化，将爆米花放入，迅速翻均匀，即可。喜欢焦糖口味糖可以多熬一会儿。

6. 如何自制美味的奶油爆米花 详细

某天晚上老公在看樱桃小丸子，虽然我很无语，不过还是陪他一起看了 ，小丸子的家里有一台爆米花机，一家人围坐在桌子前等着吃爆米花，我老公就说，这个机器不错，上网看看有没有，你也买一个吧，你爆米花机啊，白浪费钱，明天我去买玉米，用炒锅给你做爆米花~~~第二天就去市场买了适合做爆米花的小粒玉米，放了黄油，做出来一锅香香的奶油爆米花。

用料 小粒玉米120 克 黄油10 克 白糖适量 香草精数滴做法1 准备需要的材料，玉米粒冲洗干净，晾干水分。2 不粘锅中火加热，放入黄油。

3 黄油融化后放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黄油。4 挤入几滴香草精。

5 放入白糖，翻炒均匀。6 当锅里的玉米开始爆花的时候关小火。

7 盖上锅盖，一手按住锅盖，另一只手轻轻的晃动不沾锅。8 透过锅盖看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾凉。

猪猪提示没有香草精可以不放。黄油不要放的太多，以免吃起来油腻。

一次吃不完的可以晾凉都密封保存。最好用不粘锅来做爆米花。

做爆米花的玉米是小粒玉米，颗粒比较小，比较圆，一般市场都有卖的。

7. 奶油爆米花怎么做

健康功效：黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料：玉米粒3大勺（约38克）黄油2大勺（约28克）菜谱做法：1.中火加热不粘锅后关火，用余温将黄油融化，摇晃炒锅，使黄油布满整个锅底2.倒入玉米粒，尽量使玉米粒均匀地分布在黄油中，盖上锅盖3.开中火加热，听到锅内有玉米粒爆开的声音，立刻关火4.约一分钟后开中火，再次听到玉米粒爆开的声音时，轻轻晃动炒锅，使玉米粒受热均匀5.当听不到玉米粒爆开的声音时关火，等待二十秒左右再打开锅盖，奶香四溢的爆米花就呈现在眼前6.如果喜欢甜味，可以趁热撒些砂糖，其实原味的味道就很好菜谱小贴士：1、让黄油、玉米粒布满锅底以及晃动超过，都是为使玉米粒受热均匀，保证所有玉米粒都可以开花2、最后关火后别着急打开锅盖，因为有可能这二十秒左右的时间正是个别的玉米粒的开花期3、如果想继续爆第二锅，用厨房纸将锅及锅盖擦干净，以免爆米花买相不佳，有黑色的小杂质。