五味炸鱼的做法_五味炸鱼怎么做_五味炸鱼的家常做法_代劲

五味炸鱼

材料

台湾鲷1条


蒜头5颗


葱3根


姜1/4根


辣椒2根


酱油半碗


味淋2匙


糖2匙


地瓜粉适量

做法

1. 

   1

   将鱼身切成棋盘状纹路（方便裹粉），葱、蒜头、姜、辣椒切成细末备用。

2. 

   2

   调酱料（酱油、味醂、糖，加上先前备料）。将鱼裹上地瓜粉。

3. 

   3

   热油锅高温后将鱼放入，中火油炸，至表面呈焦黄状后，再开大火逼出多余的油，起锅。

4. 

   4

   装盘淋上酱料即可上桌。