材料
发酵奶油100g
糖粉50g
蛋黄1颗
奶粉10g
低筋面粉250g
竹炭粉少许
白巧克力适量
水果软糖适量
做法
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1
发酵奶油放室温软化后加入糖粉打发，再加入蛋黄拌匀
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2
分次加入奶粉及低筋面粉，用刮刀以按压方式拌匀，成团后取一部分面团加入竹炭粉拌匀
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3
将面团放入塑胶袋中杆平，放入冷藏约1小时
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4
将面团杆成约0.5cm薄片，再压出所需形状，并在烘焙纸或烤盘纸上组合，放入预热烤箱170°C烤15分钟左右
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5
白巧克力隔水融化，挤在放凉的饼干上，再放上切小块的软糖