材料
人参战斗虾5尾
咖哩酱自备
秋葵5根
鸡蛋1颗
太白粉、番薯粉适量
白胡椒、蒜味盐适量
做法
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1
将人参战斗虾解冻后开背、去虾头、去壳及肠泥
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2
将蛋白混合适量的白胡椒与蒜味盐，当作醃料醃约5分钟
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3
混合1/2的太白粉与番薯粉，将刚刚醃好的虾附上炸粉
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4
放入热油中，以中高温油炸至金黄色起锅
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5
摆上炸虾、撒上烫熟的秋葵
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6
最后淋上预先做好的咖哩酱，轻松上菜
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7
完成