材料
南瓜250g
芦笋240g
培根4片
洋葱1/3颗
巴西里叶少许
盐1茶匙
黑胡椒粉少许
水1/4杯
做法
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1
准备材料，南瓜去籽去皮洗净备用；芦笋用手从靠近根部的地方折去较老的部份（折不断的部份是偏老）。
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2
将折断较老的部份的芦笋用刨刀略微去皮。
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3
芦笋斜切成段；洋葱切大块；南瓜切略薄的片状；培根切与洋葱差不多大小的。
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4
炒锅不放油，排入培根，小火将培根煎出油后，起锅放在吸油纸上备用；并用厨房纸巾将锅内的培根油擦拭干净。
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5
原锅放入适量橄榄油，炒香洋葱后再放入南瓜片拌炒。
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6
接着放入芦笋拌炒（芦笋尾部较嫩的那节先不放）。
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7
调味并加入少许的水拌炒,
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8
拌炒到南瓜和芦笋段颜色略变时，再加入芦笋尾段炒匀。
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9
盖锅盖闷个1分钟;
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10
开盖放入煎过的培根并试吃南瓜,南瓜口感属松而不烂,且外型仍呈片状否则就是煮过头了喔....
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11
最后洒上切碎的巴西里叶拌炒均匀即可.如无巴西里叶亦可用葱花或香菜末代替.
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12
上桌。