蕃茄牛肉汤的做法_蕃茄牛肉汤怎么做_蕃茄牛肉汤的家常做法_陈晓丹

蕃茄牛肉汤

材料

牛腱5颗


红萝卜1条


白萝卜1条


洋葱1颗


蕃茄5颗


蕃茄膏3大匙


水1.5~2L


酱油350ml


冰糖1大匙


姜片约10片


卤包1包


米酒100ml


豆瓣酱1大匙


沙茶酱1.5大匙

做法

1. 

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   首先备一水锅，将牛腱、洋葱与5片姜片下锅煮约5分钟后起锅备用。(锅中的水也留着备用；过程中要将泡渣捞除。)

2. 

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   Lagostina乐锅史蒂娜快锅的方便是可以一锅到底, 直接在快锅中倒入少许的油，将姜片爆香后，放入蕃茄和蕃茄膏炒出香气。

3. 

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   再来加入冰糖、沙茶酱与辣豆瓣酱拌炒；利用Lagostina乐锅史蒂娜快锅本身不锈钢材质的耐高温特性，把材料拌炒出香气出来。

4. 

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   将步骤1的牛腱切块与酱油、米酒一起加入锅中。

5. 

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   将所有的材料加入锅中，开大火煮滚。

6. 

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   煮滚后盖上锅盖。等安全指示计升起开始冒烟有唧唧声时就可以转成小火, 一个小时后就可以开盖, 锅盖的设计用单手就可以一按开关, 很方便使用，还有五道安全设计，使用上也很安全

7. 

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   最后小火炖煮1个小时，就可以泄压准备开盖了，压力安全阀渐进式泄压的设计可以控制压力排放的强弱速度，泄压后开盖，美味的蕃茄牛肉汤就完成了喔。