材料
厚牛小排（带骨）1公斤
洋葱1颗
大葱1根
姜1小块
月桂叶3~4片
白菜1颗
葱花(装饰用)适量
盐适量
黑胡椒粉1茶匙
米酒1杯
做法
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1
所有食材洗净，洋葱切块，姜略拍后备用。后片带骨牛小排去除多余的肥油后，用少许盐和黑胡椒粉略抓。
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2
用橄榄油将厚片牛小排煎到表面上色即可。
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3
用从厚片牛小排上切下的油放到汤锅中，加热逼出牛油润锅。
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4
炒香洋葱和姜块。
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5
放入大葱。
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6
放入牛小排及月桂叶并加入米酒煮滚。
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7
加满水，大火煮滚转小火，不盖盖子滚1小时后再次加满水并加入调味料，等大火再次煮滚后，关火盖锅盖闷到冷之后，再开小火慢炖1小时即可撒上葱花享用了！！
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8
上桌。