清炖牛肉汤的做法_清炖牛肉汤怎么做_清炖牛肉汤的家常做法_陈明媚

清炖牛肉汤

材料

牛腩一块


牛筋一条


盐适量


葱末适量


葱2根


姜片10片


洋葱1颗


香菜3株


芹菜2株


牛番茄1颗


红萝卜1根


花椒1大匙


八角2个


白萝卜1/2根

做法

1. 

   1

   将牛腩和牛筋切成适当大小(不要切太小块，容易碎掉)，滚水川烫后沥乾红萝卜&白萝卜&番茄切块，熬汤1的材料只需洗净，不用特别处理

2. 

   2

   取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛肉放入，加入水约为食材高度1.5倍，放入电锅中，外锅两杯水先炖一次，跳起后闷15分钟外锅再加两杯水，让牛筋炖软

3. 

   3

   将熬汤1材料捞出，放入熬汤2材料，外锅1.5杯水跳起后闷30分钟，捞起花椒跟八角，加点盐撒上葱花即可上桌!!