牛肉汤翡翠鸡蛋豆腐羹 的做法_牛肉汤翡翠鸡蛋豆腐羹 怎么做_牛肉汤翡翠鸡蛋豆腐羹 的家常做法_丁鹏

牛肉汤翡翠鸡蛋豆腐羹

材料

青江菜翡翠2大匙


鸡蛋1颗


牛肉汤（有没有肉均可）（1-2碗或）适量


豆腐1盒


枸杞20粒

做法

1. 

   1

   豆腐切1公分小丁备用

2. 

   2

   翡翠2大匙，作法 https://icook.tw/recipes/254976

3. 

   3

   鸡蛋一颗打散备用

4. 

   4

   太白粉一大匙加水两大匙拌匀备用

5. 

   5

   锅中下300cc水， 加入枸杞子20粒，大火煮滚后加入豆腐丁。

6. 

   6

   加入调味牛肉高汤或高汤块。

7. 

   7

   水再滚时加入太白粉水勾芡成喜欢的浓稠度。

8. 

   8

   平均地下蛋液，先不搅动。

9. 

   9

   约15秒后熄火，洒上事先做好的翡翠，略为搅拌即可起锅。

10. 

    10

    完成了翡翠牛肉汤豆腐羹。