黑胡椒牛肉干的做法_黑胡椒牛肉干怎么做_黑胡椒牛肉干的家常做法_陈柯蔚

黑胡椒牛肉干

材料

牛腿肉600克


青葱2支


老姜8片


米酒15毫升


酱油60克


黄砂糖50克


盐1克


黑胡椒15克


八角5粒


花椒粒15克


辣椒1条

做法

1. 

   1

   热水锅将牛腿肉川烫去血水。

2. 

   2

   干锅放入洗好的牛肉、青葱、老姜、米酒，加水淹过表面，盖锅煮30分钟。

3. 

   3

   将肉片取出，斜刀切片。

4. 

   4

   炒锅倒入酱油、黄砂糖、盐、黑胡椒、八角、花椒粒、辣椒、先前煮的牛肉汤150毫升、牛肉片，炖煮至收干。

5. 

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   将肉片铺上烤盘，150度烤10分钟，完成！

6. 

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   上桌。