1. 豆豉烧茄子怎么做好吃
主料茄子400克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量豆豉适量红椒适量芹菜适量糖适量 步骤豆豉烧茄子的做法步骤11.准备材料；豆豉烧茄子的做法步骤22.茄子切滚刀；豆豉烧茄子的做法步骤33.芹菜切段，红椒切片；豆豉烧茄子的做法步骤44.葱，姜，蒜切好；豆豉烧茄子的做法步骤55.锅热放油爆香葱，姜，蒜；豆豉烧茄子的做法步骤66.把豆豉剁一下，放入锅内炒香；豆豉烧茄子的做法步骤77.放入茄子；豆豉烧茄子的做法步骤88.翻炒到茄子变色；豆豉烧茄子的做法步骤99.放入芹菜，翻炒；豆豉烧茄子的做法步骤1010.放入红椒 ；豆豉烧茄子的做法步骤1111.放入芹菜叶了；豆豉烧茄子的做法步骤1212.加点白糖和盐翻炒均匀出锅；豆豉烧茄子的做法步骤1313.盛出。
2. 豆豉炒茄子怎么做
主料： 茄子（紫皮、长） 400克 辅料： 豆豉 50克 调料： 大葱 20克 大蒜 20克 姜 5克 辣椒（红、尖、干） 10克 酱油 20克 盐 2克 味精 3克 白砂糖 20克 料酒 20克 香油 5克 植物油 50克 各适量 豆豉炒茄子的做法： 1.茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块；干辣椒切成小段。
2.炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子继续煸炒几下，烹入酱油、料酒，加入盐、味精、糖再炒一会儿，最后淋入香油即可出锅装盘上桌。
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3. 豆豉茄子怎么做
主料：茄子（紫皮、长）（400克）辅料：豆豉（50克）调料：大葱（20克） 大蒜（20克） 姜（5克） 辣椒（红、尖、干）（10克） 酱油（20克） 盐（2克） 味精（3克） 白砂糖（20克） 料酒（20克） 香油（5克） 植物油（50克）1.茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块；干辣椒切成小段。
2.炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子继续煸炒几下，烹入酱油、料酒，加入盐、味精、糖再炒一会儿，最后淋入香油即可出锅装盘上桌。
4. 炒茄子怎么做好吃,豆豉炒茄子的家常做法
豆豉炒茄子的家常做法
主料
茄子
350g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉
适量
蒜头
适量
步骤
1.茄子洗净后切片并用水浸泡一段时间
2.豆豉剁碎备用
3.热锅下油，将豆豉和蒜头爆香
4.然后将茄子倒入一同翻炒
5.再加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上碟
5. 豆豉烧茄子怎么做好吃
主料茄子400克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量豆豉适量红椒适量芹菜适量糖适量
步骤
豆豉烧茄子的做法步骤11.准备材料；
豆豉烧茄子的做法步骤22.茄子切滚刀；
豆豉烧茄子的做法步骤33.芹菜切段，红椒切片；
豆豉烧茄子的做法步骤44.葱，姜，蒜切好；
豆豉烧茄子的做法步骤55.锅热放油爆香葱，姜，蒜；
豆豉烧茄子的做法步骤66.把豆豉剁一下，放入锅内炒香；
豆豉烧茄子的做法步骤77.放入茄子；
豆豉烧茄子的做法步骤88.翻炒到茄子变色；
豆豉烧茄子的做法步骤99.放入芹菜，翻炒；
豆豉烧茄子的做法步骤1010.放入红椒 ；
豆豉烧茄子的做法步骤1111.放入芹菜叶了；
豆豉烧茄子的做法步骤1212.加点白糖和盐翻炒均匀出锅；
豆豉烧茄子的做法步骤1313.盛出。
6. 豆豉炒茄子怎么做
菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 胃炎食谱 口腔溃疡食谱
口味：豆豉味 工艺：滑炒
豆豉炒茄子的制作材料：
主料：茄子（紫皮，长）400克
辅料：豆豉50克
调料：大葱20克，大蒜（白皮）20克，姜5克，辣椒（红，尖，干）10克，酱油20克，盐2克，味精3克，白砂糖20克，料酒20克，香油5克，植物油50克
豆豉炒茄子的特色：
口味干香、辣，豆豉香味浓郁。
1.茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块；干辣椒切成小段。
2.炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子继续煸炒几下，烹入酱油、料酒，加入盐、味精、糖再炒一会儿，最后淋入香油即可出锅装盘上桌。
豆豉炒茄子的制作要诀：
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
7. 请问 豆豉茄子怎么做
豉汁蒸茄子：豆豉主题，异样风味
茄子怎么做好吃？来看看袋鼠妈妈做的豉汁蒸茄子，别有一番滋味哦，让你想不到的惊喜，一起去看看这道幼儿食谱吧！
食物原料：
茄子200克、豉汁20克，姜末5克，蒜末10克，葱花8克
香油、盐、味精各适量
制作方法：
1、茄子去皮后洗净，切成长条，摆入盘中，放上姜末和蒜末；
2、豉汁中加入所有调料一起拌匀备用；
3、将茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，撒上葱花，淋上调好的豉汁即可。
袋鼠妈妈营养经：
茄子含有的大量的钾以及维生素E和维生素P等，而豆豉富含多种氨基酸，这道菜能为机体提供特殊的营养素。