千层面海鲜蔬菜沙拉的做法_千层面海鲜蔬菜沙拉怎么做_千层面海鲜蔬菜沙拉的家常做法_陈田芳

千层面海鲜蔬菜沙拉

材料

千层面4片


虾子4尾


花枝（小）1尾


火锅牛肉片4片


佛塔花椰菜12小朵


起司片2片


牛蕃茄1颗


橄榄油2大匙


巴萨米可醋2小匙


黑胡椒粉适量


盐适量


酸豆适量

做法

1. 

   1

   长方形千层面切一半，成2片四方形。汤锅中煮沸ㄧ锅水，加入1小匙盐、一点沙拉油煮千层面约6分钟后，捞起千层面备用

2. 

   2

   煮面的水再酌量加水煮开后，川烫佛塔花椰菜、虾子、花枝、牛肉片，烫熟后盛起备用；牛蕃茄切片

3. 

   3

   食材均分成2份，盘中排入千层面、蕃茄片、起司片、花椰菜，海鲜、牛肉片，洒上一点盐、黑胡椒粉，再排上千层面、海鲜、菜。食用时加上油醋酱：1大匙橄榄油+ 1小匙巴萨米可醋，少许黑胡椒粉。

4. 

   4

   佛塔花椰菜，适合川烫，煮太久会糊掉，所以做沙拉造型特殊摆盘很好看。