材料
土鸡切块1200克
小颗长年菜800克
蛤蛎600公克
红萝卜70克
姜70克
土鸡高汤2000ml
盐少许
冰糖少许
麻油少许
枸杞（可放可不放）少许
做法
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1
今日材料
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2
将蛤蜊浸盐水至其吐沙；将长年菜洗净，斜切片泡水；将姜与红萝卜切片。
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3
用盐水汆烫长年菜，捞出沥干水分。
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4
汆烫土鸡切块，沥掉血水。
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5
将土鸡高汤与土鸡切块放入锅中炖煮。
起锅将长年菜与姜片、红萝卜片用麻油稍微拌炒。 -
6
将做法６放入鸡汤中炖煮。
开大火煮滚约10分钟，加入冰糖少许，再转小火熬煮约30分钟。 -
7
最后放入蛤蜊、枸杞增加鲜味。
待蛤蜊全开后，试味道再放入少许盐即可上桌。