材料
亲子丼.味增蛤蛎豆腐汤1份
去骨鸡腿120克
洋葱20克
葱段少许
蛋1颗
白饭1碗
太白粉水0.5大匙
寿喜烧酱1大匙
壶底油0.5大匙
味霖0.5大匙
水60cc
板豆腐120克
味增40克
蛤蛎14颗
水500cc
做法
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1
亲子丼:去骨鸡腿切成2公分大小,亲子丼酱汁先调好备用,洋葱切丝,葱切段,蛋打散
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2
先将亲子丼的酱汁煮滚再放入鸡腿肉和洋葱,煮至熟透,再放入半大匙太百粉水(水2:粉1)拌匀勾芡
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3
将蛋液分两次以画圆的方式倒入,第一次倒入蛋液,等半熟之后,加入葱段再放入第二次蛋液,滚个6-10秒关火
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4
味噌蛤蛎豆腐汤:先将蛤蛎加盐水吐沙(至少1-2小时)洗净水跟豆腐一起下锅煮滚后,放入味噌调味,序下蛤蛎至开完成
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5
盛装,就可享用囉