蛤犡小章鱼大酱汤的做法_蛤犡小章鱼大酱汤怎么做_蛤犡小章鱼大酱汤的家常做法_陈瑞中

蛤犡小章鱼大酱汤

材料

蛤犡15颗


小章鱼10只


日高昆布1小段


板豆腐100g


香菇3朵


洋葱1/4颗


辣椒1条


葱1只


丝瓜1/4条


大蒜2颗


韩式大酱2大匙


水4杯

做法

1. 

   1

   [备料]

2. 

   2

   [煮汤] 在锅中加入4杯的水放入昆布，用蒸煮模式的中火功能冷水煮滚5分钟后，把昆布捞起来。

3. 

   3

   [加料] 放入洋葱丝、蒜片、丝瓜、豆腐。

4. 

   4

   [调味] 用捞网将2大匙的韩式大酱溶解在昆布高汤里。

5. 

   5

   [加料] 放入丝瓜和海鲜。

6. 

   6

   [闷煮] 加盖焖煮3~5分钟左右。

7. 

   7

   [加料] 放入板豆腐和蛤犡。

8. 

   8

   [加料] 蛤犡打开后，开盖把浮在表面的泡泡捞除，放入小章鱼。

9. 

   9

   [完成] 撒上辣椒片和葱花，加盖煮5分钟即可关火享用，可以拌白饭一起吃。