材料
中筋面粉500克
水225-240克
盐巴1匙又1/2匙
玉米粉防止沾黏适量
中型红萝卜一根
做法
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1
将红萝卜打成泥.把面粉.水.盐巴一起放入面团搅拌器揉成光滑面.湿布松弛30分钟.
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2
用切刀均等切出自己的喜爱.再用杆面棍整型.多洒上一些玉米粉防止沾黏.
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3
煮一锅水加几滴油(防止煮的过程沾黏).水滚将面放入煮至面浮上来即可捞起待凉.
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4
做成干面的型态在分成小包装放冰箱.可方便随时取用.拌炒.煮汤都很方便欧!