萝卜牛尾汤的做法_萝卜牛尾汤怎么做_萝卜牛尾汤的家常做法_崔异

萝卜牛尾汤

材料

牛骨1斤


牛尾1条


萝卜1斤


姜1块


盐适量

做法

1. 

   1

   预备焖烧㶽

2. 

   2

   牛骨以水洗净

3. 

   3

   以沸水汆洗牛骨

4. 

   4

   放牛骨于焖烧㶽中焖烧, 期间每两小时翻滚. 除掉汤面油层. (牛骨汤焖过夜能更入味)

5. 

   5

   待牛骨高汤入味后, 移掉牛骨
   牛尾以水洗净

6. 

   6

   以沸水汆洗牛尾

7. 

   7

   牛尾加入高汤焖烧, 期间亦不时翻滚及除掉汤面油层.
   待牛尾出味后, 萝卜洗净切大块

8. 

   8

   翻滚后焖烧, 待萝卜出味转软后, 加入适量盐巴
   完成, 此汤清甜可口, 于多湿的春季特别合适.