1.茄子蒸粉丝的做法,茄子蒸粉丝怎么做好吃,茄子
主料
长茄子 粉丝
辅料
大蒜 生抽
蚝油
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解11. 今天的男女主角出场！泡粉丝的方法参照了夭梅梅果友的蒜蓉粉丝娃娃菜里的方法，提前用凉水泡了两小时。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解22. 考虑到我家宝贝的小口以及我家小蒸锅的直径，茄子被切了。上锅蒸，水开后10分钟。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解33. 剁好的蒜蓉。切碎的大红椒纯粹为了配色，因为宝贝在，不便用剁椒之类的。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解44. 一半的蒜蓉用油炒一炒，炒的香香的。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解55. 炒好的蒜蓉连同油一起与之前所留生蒜蓉混合，放入生抽、蚝油搅拌均匀。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解66. 浇在泡好的粉丝上面搅拌均匀。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解77. 先铺一层粉丝，再铺一层撕成条的蒸过的茄子；然后依此方法继续铺粉丝和茄子，层层叠叠。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解88. 最后摆成这样。再蒸！水开后五分钟即可。
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解99. 蒸好啦！
我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解1010. 吃之前可以搅拌搅拌，让茄子和粉丝更亲密
2.蒸粉丝怎么做好吃,茄子蒸粉丝的家常做法
用料 大蒜 1头金针菇 随意龙口粉丝 一小把米粉 随意小红辣椒 小葱 盐 生抽 麻油 蒜蓉蒸金针菇粉丝（小心上瘾）的做法 准备主要食材。
通常是金针菇和龙口粉丝。米粉是自己加的（无意中发现家里有袋米粉，试了下，口感不同，混搭效果不错）。
比例按自己喜好就行蒜蓉蒸金针菇粉丝（小心上瘾）的做法 步骤1将粉丝放进开水中泡大概5分钟（想吃软一点就多泡会）葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。
将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油（随意）。
因为蒜蓉酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美。蒜蓉蒸金针菇粉丝（小心上瘾）的做法 步骤4关键步骤-调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。
关火（一定要关火），下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。这时候香味已经流口水了蒜蓉蒸金针菇粉丝（小心上瘾）的做法 步骤5淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6~10分钟（软硬程度可以自己拿捏）。
蒜蓉蒸金针菇粉丝（小心上瘾）的做法 步骤6撒上小葱，余热焖会就可以吃啦。小贴士做蒜蓉酱时一定要关火。
3.粉丝蒸茄子怎么做好吃
粉丝蒸茄子的做法 1.把粉丝和干豆瓣用温水提前泡十几分钟。
2.准备好蒜蓉，青柿子椒粒，放入盐和辣椒粉装在一个大点的碗里备用。3.用另外的碗，蒸鱼鼓油和老干妈的豆腐粒备好。
4.葱花切好小段。 茄子切好，泡两分钟。
这个时候，油热好，把蒜蓉里碗里的调料激一下，搅匀，加入蒸鱼鼓油和老干妈豆腐粒，试一下味道，微重就可以。 锅里烧水至开。
趁这个时候把粉丝平铺，茄子条摆好在碟子里。 把碟子架好在已经烧开水的锅里，围着茄子倒完所有调料。
大火烧十分钟左右 筷子试插一下，软了即是熟了，洒上葱花，再倒一圈蒸鱼鼓油和香油即可。 上桌