花卷寿司
材料
黑白糙米饭适量
红萝卜适量
秋葵数根
玉米笋数根
鸡柳条适量
白芝麻适量
寿司海苔1张
做法
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1
熟饭室温放凉，红萝卜切条状，和玉米笋、秋葵、鸡柳条分别烫熟放凉
适量鲜奶、白胡椒、干酪粉和蛋喇喇ㄟ，平底锅抹上薄油，倒入1/3蛋液转动锅子画半圆，凝固时卷起蛋皮，再将蛋卷推到锅底。锅中再倒入1/3蛋液，蛋液尾端须接触前面完成的蛋卷，一样凝固卷起推锅底
倒入最后1/3蛋液，一样须接触到先前完成的蛋卷，铺上撕成条状的起士，将旧蛋卷往前卷起新的蛋皮，铲起放凉之后切长条状
桌面铺上烘焙纸（如果有寿司卷帘就用卷帘），放上海苔铺上米饭用力压实，上方约留2公分不要铺饭⚠️可沾些开水比较不会黏手或黏饭匙 -
2
饭上撒白芝麻，稍微压一下，而后掀起海苔，动作轻但快速的翻面（变成海苔朝上，米饭朝下）
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3
依序放上备妥的材料，接着将靠近身体这一侧的烘焙纸掀起，隔着烘焙纸往前卷起⚠️要边卷边压紧喔，成品切出来比较不易散开
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4
刚卷好不要急着切，用把锋利的刀，切的时候手势是用锯的，而不是用力下压，如果发现米饭黏刀，刀子上可沾些水再切喔?