玫瑰烧卖的做法_玫瑰烧卖怎么做_玫瑰烧卖的家常做法_单露露

玫瑰烧卖

材料

糯米1杯

做法

1. 

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   材料：(约可做15只)糯米 1量杯虾米 1両鸳鸯肠 2条(润肠 1条 + 腊肠 1条)海盐 1茶匙黄糖 1/4茶匙细烧卖皮 60块(约半斤)

2. 

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   1. 糯米浸水至少4小时；沥干水份，备用。

3. 

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   2. 润肠及腊肠拖水，放凉， 撕去肠衣，切小粒，备用。

4. 

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   3. 虾米浸软， 去除虾脚，切碎，备用。

5. 

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   4. 将糯米、海盐及黄糖伴匀，虾米、润肠及腊肠(留少许润肠及腊肠作装饰用)放在糯米上面，隔水大火蒸25分钟至糯米饭熟透后伴匀，放凉。

6. 

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   5. 将4片烧卖皮排成－字型平铺放好，重叠处用水黏起来，将适量糯米馅放在烧卖皮中间，将烧卖皮折上(周边处涂上水黏实)，从一边慢慢卷到尾

7. 

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   最后再用水在尾处黏实（将花瓣调整一下，就形成玫瑰花形状)，中间放上润肠粒及腊肠粒装饰；隔水大火蒸10分钟，即成。