1. 腐竹炒回锅肉怎么做好吃,腐竹炒回锅肉的家
腐竹回锅肉的做法步骤腐竹回锅肉的做法步骤：1 1看看原料吧腐竹回锅肉的做法步骤：2 2腐竹在温水中泡开。
腐竹回锅肉的做法步骤：3 3腐竹切段，青椒切菱形块。腐竹回锅肉的做法步骤：4 4五花肉切大片。
腐竹回锅肉的做法步骤：5 5腐竹焯水备用。腐竹回锅肉的做法步骤：6 6用葱姜炝锅，放入豆瓣酱小火炒制，避免糊锅。
腐竹回锅肉的做法步骤：7 7炒出红油，放入五花肉煸炒，炒到五花肉出油，放入料酒，酱油，白糖继续炒。腐竹回锅肉的做法步骤：8 8炒到香味四溢，放入腐竹，炒匀。
腐竹回锅肉的做法步骤：9 9出锅前放入青椒和蒜片。腐竹回锅肉的做法步骤：10 10翻炒均匀即可。
2. 回锅肉爆炒腐竹的做法步骤图,怎么做好吃
用料
五花肉 250g
腐竹 三根
青椒 三个
小红椒 五个
姜 三片
蒜 三瓣
盐 适量
鸡精 适量
回锅肉爆炒腐竹的做法
制作回锅肉
1. 冷水，带皮五花肉，大火。
2. 沸腾后再等几分钟（一根筷子可以插透）。
不要煮太久，否则后续炸的时候严重溅油（˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅）
3. 捞出冷水冲干净。
4. 彻底晾凉。
5. 切片，尽量切薄。
青椒切大片。
小红椒切段。
姜切片。
蒜剥好备用。
腐竹泡好，切段。
（不要泡太久，这样脆一点！）
1. 热锅适当油。
2. 下回锅肉，爆炒，尽量炸干肥肉的油份，炒至卷边。
3. 肉推至一边，下姜蒜红椒，炸香。
4. 下腐竹，多翻炒会腐竹。
5. 腐竹和肉一起翻炒。
加青椒，加盐。
起锅前适量鸡精。
小贴士
加青椒 盐
3. 五花肉焖腐竹的家常做法大全怎么做好吃
主料
五花肉
350g
腐竹
50g
辅料
葱姜
适量
盐
适量
桂皮
1小段
八角
2粒
干辣椒
2个
香叶
3片
冰糖
2粒
料酒
适量
老抽
适量
步骤
1.食材：五花肉、腐竹
2.腐竹用凉水泡软。
3.五花肉洗净切2厘米见方的块
4.所需香料
5.炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制。
6.煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有香料翻炒出香味。
7.沿锅边烹入料酒去腥。
8.加入适量老抽调色
9.翻炒至猪肉上色
10.倒入砂锅内。
11.加入适量热水莫过猪肉。
12.盖上盖子，大火烧沸，改小火煨制。
13.大约小火炖30分钟左右肉熟，加入适量食盐。
14.泡软的腐竹改刀切斜段。
15.切好的腐竹放入煲中。
16.中小火炖15分钟左右，至腐竹入味汤汁浓厚关火。
17.最后撒上些香葱末增香提味即可。
4. 腐竹炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料腐竹4条相克食物
猪肉150克相克食物
胡萝卜半个相克食物
葱2条相克食物
姜小块相克食物
油适量
酱油适量
蚝油适量
生粉适量
鸡精适量
盐适量
腐竹炒肉的做法1.腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）2.胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝3.猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟4.热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色5.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟6.放腐竹、加少许清水、翻炒片刻7.放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可
食材明细
瘦肉适量腐竹适量辣椒适量西芹适量盐适量糖适量生粉适量白酒适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度
腐竹炒肉的做法步骤
1
腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段
2
肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟
3
爆香大蒜，然后关火把油温降下来
4
再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒
5
下辣椒和西芹翻炒出香味
6
加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟
7
撒生抽和盐，翻炒起锅
5. 的做法,腐竹红烧肉怎么做好吃,腐竹红烧肉的家常做法
用料
主料
五花肉300克
腐竹150克
辅料
鹌鹑蛋
6个
调料
食盐
3克
醋
2大勺
姜
2片
八角
2个
花椒
6粒
生抽
1勺
老抽
1勺
香油
数滴
小葱
1棵
香叶
1片
豆豉
30克
白糖
10克
腐竹红烧肉的做法
1.腐竹清水里侵泡，使它完全发开
2.五花肉洗净切块
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成
6. 肉炒腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
腐竹100克
猪肉60克
辅料
彩椒
1/2个
食盐
2克
生抽
2茶匙
淀粉
1茶匙
小葱
1根
姜
3片
植物油
1汤匙
肉炒腐竹的做法
1.
腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡觉前泡，天热放冰箱泡，猪肉切片，葱姜切碎
2.
猪肉用淀粉和生抽抓抓
3.
油热下姜丝爆香
4.
然后下猪肉煸炒变色
5.
再加入葱丝炒出香味
6.
下入切好的腐竹翻炒
7.
加入食盐
8.
再加生抽翻炒一会儿
9.
最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅
烹饪技巧
彩椒可以生吃，只是为了配色，所以加了翻一下就可以出锅。
7. 肉炒腐竹怎么做好吃,肉炒腐竹的家常做法
食材
主料腐竹80克瘦肉100克辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量香油适量青椒1块红柿子椒1块生姜1小块大蒜瓣2瓣
步骤
腐竹炒肉的做法步骤11.准备好原材料，腐竹提前泡发好
腐竹炒肉的做法步骤22.腐竹切成小段
腐竹炒肉的做法步骤33.青红椒切成小块
腐竹炒肉的做法步骤44.生姜、大蒜瓣切成末
腐竹炒肉的做法步骤55.瘦肉切成片
腐竹炒肉的做法步骤66.瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀
腐竹炒肉的做法步骤77.锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用
腐竹炒肉的做法步骤88.锅内留底油，放入姜蒜末，炒香
腐竹炒肉的做法步骤99.加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味
腐竹炒肉的做法步骤1010.倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀
腐竹炒肉的做法步骤11
8. 家常回锅肉 怎么做
家常回锅肉
离家数月，好馋妈妈做的回锅肉哦，香辣可口不说，关键是肉肥而不腻，想吃肉的时候，吃上一盘回锅肉，就会特别满足，很有饱腹感。这道家常回锅肉，芳香四溢，辣味十足。
材料：五花肉250克，豆干1袋（200克），青椒，红椒数只，姜片，蒜片，葱适量。
调料：花椒1小撮，豆瓣酱2大勺（30ML），甜面酱1勺（15ML），酱油少许。
做法：
1、锅中下姜片，蒜片，花椒粒，葱和水一起烧开，放入猪肉，盖上盖子用中小火煮8-10分钟。
2、捞出五花肉，用冷水冲洗，切薄片。豆干，青红椒切丝待用。
3、炒锅爆香姜蒜末，放入五花肉片，爆香，把五花肉两面炒至金黄。
4、下甜面酱和豆瓣酱，炒出香味，让五花肉吸收酱香味，下豆干丝炒拌匀，最后下青红椒丝，下少许糖和酱油调味，炒熟青红椒丝即可关火上碟食用。
烹饪技巧：
1.做回锅肉选择肥瘦相间的五花肉为宜！
2.煮五花肉下姜片，蒜片，葱和花椒能祛除肉臊味，令五花肉更有肉香味。
3.煮五花肉的时间用中火煮8、10分钟，不用煮太久！
9. 腐竹蒸肉怎么做好吃,腐竹蒸肉的家常做法
主料腱子肉200g腐竹200g辅料油适量盐适量口蘑适量老抽适量生姜片适量葱段适量蒜花适量白糖适量
步骤
腐竹蒸肉的做法步骤11.腐竹提前用冷水泡软。
腐竹蒸肉的做法步骤22.腱子肉用刀切成小块。
腐竹蒸肉的做法步骤33.口蘑洗干净，用刀一分为四。
腐竹蒸肉的做法步骤44.葱姜爆香锅。
腐竹蒸肉的做法步骤55.肉下锅翻炒。
腐竹蒸肉的做法步骤66.炒至表面基本断生之后，口蘑放入锅内。
腐竹蒸肉的做法步骤77.放适量的盐炒均匀。
腐竹蒸肉的做法步骤88.腐竹下锅略翻炒。
腐竹蒸肉的做法步骤99.放入老抽，因为是做给孩子吃的，所以放少量的即可。
腐竹蒸肉的做法步骤1010.放一小勺白糖炒匀，给孩子吃的不能放鸡精味精，所以这一小勺糖的作用主要是提鲜。
腐竹蒸肉的做法步骤1111.然后盛在碗里，放入高压锅10分钟即可出锅食用了。
小贴士
既然是做给孩子吃的，那就一定要将就原汁原味，所有的调料都要少放，更不需要放鸡精味精了。放一小勺白砂糖就能够提鲜了。
10. 腐竹青椒炒肉怎么做
腐竹青椒炒肉怎么做
主料
腐竹
300g
五花肉
200g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
十三香
适量
料酒
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
步骤
1.五花肉洗净切片
2.腐竹清洗后沥水
3.准备好葱姜和干辣椒
4.青椒洗净切块
5.炒锅热油，下入五花肉煸炒至出油变透明
6.下入葱姜和干辣椒炒香
7.调入料酒和生抽翻炒均匀
8.下入腐竹翻炒一会
9.下入青椒翻炒一会
10.调入盐和十三香
11.翻炒均匀，即可
12.盛盘食用