泡豆角的简单做法

1. 泡酸豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

豆角800克左右

八角10克

开水适量

盐适量

泡酸豆角的做法：

1.把豆角洗净晾干水份

2.把豆角切成小段！准备好花椒和八角

3.提前要把用的瓶子蒸一下消毒，最好要选耐高温的瓶子

4.把切好的豆角装进瓶子里！八分满！上面要留有空隙

5.锅里加适量的水！放入盐！花椒！和八角！烧开！这时可以用筷子尝一下咸味！

6.水烧开后立即倒入豆角中！

7.然后趁热封瓶！用水的温度刺激豆角散发酸味！

2. 泡豆角怎么做好吃,泡豆角的家常做法

1.1、鲜豆角冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。

2.2、准备容器冼净，用开水烫淋消毒，放在阴凉地方控干水分。

3.3、锅中煮开水，慢慢放盐，适当用试一下盐水味有多重，感觉上比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用。

4.4、把沥干水的豆角，按照容器的高度折断，装在容器内。

5.5、把放凉的盐水，分别倒入装有豆角容器内，瓶口加一层保鲜袋子（为的是更的的密封）盖上瓶盖，放在阴凉的地方一周后即可食用。

小贴士

一定要确保豆角与泡菜瓶子，无水无油。

3. 的做法,自制泡豆角怎么做好吃,自制泡豆角的家常做法

食材 主料长豇豆 1500红辣椒 2个八角 适量辅料盐 适量花椒 适量白酒 10ml步骤 1.买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份 2.烧一锅开水，水的量大约为1500ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片 3.再将沥干水份的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花 4.将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天后，即可开吃， 5.看看成品小贴士泡豆角的水和盐的用量可根据个人的口味而定，喜欢咸的就多放点盐，喜欢淡的就少点，记得泡菜的坛子每天要更换养水物，以防水冒白花。

4. 泡酸豆角怎么做好吃,泡酸豆角的家常做法

食材主料豆角3斤辅料盐适量水3l步骤1.1、鲜豆角冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。

2.2、准备容器冼净，用开水烫淋消毒，放在阴凉地方控干水分。3.3、锅中煮开水，慢慢放盐，适当用试一下盐水味有多重，感觉上比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用。

4.4、把沥干水的豆角，按照容器的高度折断，装在容器内。5.5、把放凉的盐水，分别倒入装有豆角容器内，瓶口加一层保鲜袋子（为的是更的的密封）盖上瓶盖，放在阴凉的地方一周后即可食用。

小贴士一定要确保豆角与泡菜瓶子，无水无油。

5. 泡豆角怎么做

材料：

豆角

做法：

1.豆角洗净晒半天，自然晾凉；

2.得晒到手这样揪都不断；

3.取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点；

4.来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好；

5.将没折的那根将折好的豆角绑住；

6.这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。

豆角适用人群

一般人群均可食用

小诀窍：

一个星期后就可以吃了，可以炒菜吃，也可以直接切了加点香油一拌，一碗粥一个鸡蛋一把酸豆角一个酸辣椒就是一顿不错的早餐！省时又开胃！又有营养！

6. 泡豆角怎么泡

材料

豆角

做法

1.豆角洗净晒半天，自然晾凉；

2.得晒到手这样揪都不断；

3.取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点；

4.来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好；

5.将没折的那根将折好的豆角绑住；

6.这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。

小诀窍

一个星期后就可以吃了，可以炒菜吃，也可以直接切了加点香油一拌，一碗粥一个鸡蛋一把酸豆角一个酸辣椒就是一顿不错的早餐！省时又开胃！又有营养！

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7. 泡豆角的做法

用料：豇豆一把，盐适量，玻璃瓶一个

步骤：

1，新鲜豆角洗净切成图中大小的颗粒，记住要比较嫩偏硬的豆角，老了的做不好吃！

2，加适量的盐拌均匀放置约十分钟

3，用一个小玻璃瓶，比如装辣椒酱吃剩下的空瓶都可以，选择这种有瓶颈的瓶子，因为利于操作后面的步骤。把豆角装进去！扯一个保鲜袋或者洗净的塑料袋塞进去挡住豆角，这里正好卡在瓶颈那里，不用盖盖子。

4，然后把装好豆角的瓶子倒扣在一个盘子里，瓶子不用盖盖子记住，然后盘子里装一点水淹没瓶口，夏天大概两三天就会变黄。冬天可能时间久点，总之只要瓶子里面的豆角变黄就酸了，就可以炒着吃了，这个过程中，如果看到盘子里面的水变浑浊了就换一下水。换水的时候很简单，直接端起盘子在水龙头下接水就好了

适用人群：

妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静；调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。

食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。

参考资料：泡豆角 百度百科