1. 虾堡的做法是怎样的
配料：
汉堡胚2个、南美对虾7个、面包粉，奶酪1片，生菜，香菜，洋葱，番茄，黑胡椒酱，千岛酱、美乃滋适量、植物油适量。
做法：
1、汉堡胚加橄榄油和香菜末烤至外皮略酥，虾仁裹上面包粉，倒油，入锅，炸至金黄色，捞起备用。
2、先在汉堡胚铺上生菜，香菜，涂上千岛酱，然后像叠罗汉一样将炸虾/洋葱/奶酪/番茄堆上去，挤上少许美乃滋，再撒黑胡椒酱即可。
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腌制虾 鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻璃盅1只，放入活虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。 特点： 虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。
定型
做的时候把虾用少量盐捏一下，再放点面粉活一下[不要太干了]，然后油温烧到七成，用筷子将虾几个，几个的夹入锅里，先用大火炸定形以后小火慢慢的炸，炸到脆为止。起锅后，锅留底油，把切好的姜，葱，蒜末放入锅，然后把虾倒进去撒少量的盐，味精，孜兰粉起锅即可。
2. 好吃的虾堡怎么做好吃又简单,做法图解分
主料
虾 ：适量
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
鲜虾挑去肠泥，剥去去头及外壳后，剁成泥状备用
第二步
拉笋切成细丁状，洋葱切末，并以少许的太白粉将所有材料拌开备用。
第三步
将作法1与2的材料充分混合，揉抓至产生黏稠感时，加入盐及胡椒，再次揉搓均匀，并用手整型数个圆扁型状
第四步
放入烧热约至180℃的油锅中炸约10分钟至熟透，起锅，沥干油脂即为鲜虾饼。
3. 半鸡半虾堡怎么做
材料
清鸡汤（罐装，无可用水），虾皮适量，香菜1把，云吞皮，免治猪肉300克
做法
1.香菜根部刮掉泥屑，用盐水浸泡片刻晾干水后，把叶子摘下来剁碎备用，根茎部分切碎备用。
2.免治猪肉加入剁碎的香菜叶、适量的虾皮、适量的油、料酒、盐、鸡精、麻油、生粉、鸡蛋一个少许胡椒粉混合搅拌均匀顺着一个方向搅拌至起胶即可。
3.取适量的肉馅至云吞皮包好后下锅煮熟捞起备用。
4.鸡汤煮开后，加少许麻油，加入切碎的香菜根茎煮一会儿浇在云吞上即可。
4. 怎样做鲜虾堡好吃 鲜虾堡最正宗的做法
鲜虾堡最正宗的做法
主料
淡奶油30克
鸡蛋液25克
橄榄油15克
面包粉130克
干酵母2克
细砂糖15克
盐1克
辅料
生菜
2片
番茄酱
适量
沙拉酱
适量
黑胡椒粒
适量
鲜虾
6只
咸肉
适量
紫甘蓝
适量
1.
把所有面包胚材料都放入面包机桶内，启动和面键
2.
揉出有韧性的手套膜后
3.
滚圆醒10分钟
4.
分成2等分
5.
擀成长形，一边压薄，从厚的那边卷起，收口朝下
6.
放入不粘热狗面包模内
7.
放入美的烤箱，同时放入一碗热水，启动发酵键
8.
大约30-40分钟即可发酵至2倍大小，取出，烤箱上下管150度开始预热，再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层烤制35分钟即可，中间记得盖上锡纸防止上色过重哦
9.
出炉后及时脱模放凉
10.
鲜虾去壳煎熟，薄咸肉也煎熟，蔬菜类洗净控干水分
11.
面包从中间切开
12.
依次放上蔬菜，咸肉，鲜虾，再淋上沙拉酱和番茄酱，撒点黑胡椒粒，夹上即可食用
5. 自制虾堡怎么做好吃又简单,做法图解分享,飞燕厨厨
主料 虾 ：适量辅料盐 ：适量具体步骤第一步 虾洗干净第二步 洗净，鲜用第三步 大虾解冻，我省事，直接将头去掉。
第四步 去皮，背部用刀剖开，取出虾线。第五步 放料酒腌渍，去腥味。
第六步 猪肉剁蓉。第七步 加入盐、味精、白胡椒粉、糖少许。
第八步 在案板上面将肉倒扣出来，用刀背将肉移入平底锅内，平底锅烧热，倒入少许油。第九步 面包胚用刀剖开。
第十步 加上生菜、放上肉饼、挤上番茄酱或者沙拉酱（美乃滋和千岛酱我都没有教你在家轻松仿造肯德基的鲜虾堡——大虾堡），放上少许生菜丝，盖上另一个面包胚，汉堡就完成了。
6. 虾堡应该要怎么做
原料 虾仁300克，山药泥50克，青椒丁50克，嫩豆腐1/2个，蛋液1个，太白粉适量，A料：洋葱末1/2大匙，沙拉酱3大匙，干燥巴西里1/2小匙，蛋黄1个，柠檬汁1/2小匙，苹果泥1/2小匙。
做法 ①将洋葱末泡入热开水中1分钟，捞起沥干水分，与A料中其他材料拌匀即为塔塔酱。 ②嫩豆腐吸干表面水分，切小丁备用。
③虾仁去肠泥后洗净，剁成泥状放入搅拌盆内，加入山药泥、青椒丁与豆腐丁一起拌匀即为虾馅。 ④将虾馅分成4份，用手压扁成圆形，分别裹上蛋液和少许太白粉，放入平底锅中，煎至两面呈金黄色，盛起后淋上塔塔酱即可。
营养功效 塔塔酱中的柠檬、苹果含有丰富的维生素C，可帮助铁质吸收；虾仁、蛋、豆腐皆为优质蛋白质，不但易咀嚼消化且营养丰富喔。