1. 自制厚披萨饼底的家常做法大全怎么做好吃视频
主料5人份
水150克
糖30克
精盐2克
玉米油20克
鸡蛋1个
面粉300克
酵母（干）4克
辅料
适量
自制披萨饼底步骤1
将材料依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序
步骤3
程序结束
步骤4
取出来整形
步骤5
充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤6
取松弛好的面团
步骤7
将面团分成60克左右一个的小面团3个（6寸披萨），127克左右一个的小面团3个（8寸披萨）
步骤8
取一个面团
步骤9
用手压扁
步骤10
用擀面棒擀成圆形，其中6寸的直径为12.5cm,8寸的直径为17.5cm
步骤11
放入事先涂好油的披萨盘中
步骤12
（如果不是马上吃的，就放入烤盘中）。 放温暖的地方进行二次发酵
步骤13
发酵好后取出
步骤14
先将叉子上面抹上油
步骤15
然后用叉子在饼皮上扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起）
步骤16
全部都扎好孔后
步骤17
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤5分钟即可。 （烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦）
步骤18
取出放凉
步骤19
饼底背面
步骤20
完全凉了后包上保鲜膜放冰箱冷冻保存即可（最好独立包装，这样方便之后食用哦
2. 厚边披萨的做法步骤图,厚边披萨怎么做好吃
黑椒牛肉厚底披萨（芝士卷边）-- 超简易 0失败的家庭手工披萨的做法 材料一中，除黄油外的材料全部混合，揉成面团。
揉到起筋后，加入黄油，揉出膜。盖保鲜膜室温发酵一小时左右，发至面团两倍大小。
若因酵母活性变差、酵母量少、室温过低等因素未发至两倍大小也无妨。时间到了可进行下一步操作，最终面饼口感会差一点点。
完美主义者略过。 面团发酵期间准备披萨馅料：牛肉丝加入黑胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟以上待用。
青椒洗净切丝备用，大小与牛肉丝相当。干豌豆提早一晚泡发，大火煮开后转小火煮软备用。
（豌豆可提早准备，或不加，或换其他喜欢的配菜）炒牛肉：起锅，热锅冷油，下牛肉丝炒熟。加青椒丝翻炒几下。
再加入豌豆拌匀即可。根据自身口味加适量盐调味。
盛出备用。炒披萨酱：锅内残渣清除，无需洗锅，倒番茄酱、罗勒叶碎、披萨草碎，开最小火翻炒至微微浓缩关火，盛出备用。
面团发酵好后。案板撒粉，放面团排气，擀成圆形，放入烤盘。
普通烤盘需铺油纸或锡纸。金色不沾烤盘可直接入盘。
（配图为以往制作所拍，仅供参考） 边缘铺马苏里拉芝士块（配图为以往制作所拍，仅供参考） 轻轻卷边，包裹住芝士块。（配图为以往制作所拍，仅供参考）放入醒发箱，松弛发酵15分钟左右。
取出松弛好的面饼。烤箱上下预热200℃。
饼上用叉子叉一些小孔。刷植物油或橄榄油在面饼的表面及周围一圈。
（配图为以往制作所拍，仅供参考） 铺上炒好备用的披萨酱。配图为以往操作所拍，仅供参考。
此图中披萨酱为自治披萨酱，非配方给出的简易版酱料。 均匀的铺上炒好的青椒牛肉丝。
再均匀撒上事先切好的车达芝士块（正方形黄色小块状），和1/2量的马苏里拉芝士碎。马苏里拉的用量根据自身喜好决定。
放入预热好上下200℃烤箱中层，烤20分钟。根据面皮上色度增减烤制时间。
待饼皮边缘微微上色时取出，撒上剩余马苏里拉芝士碎，再放入烤箱烤5-10分钟。 至饼皮上色出炉。
出炉图。 。
3. 自制厚底披萨面饼的做法步骤图,怎么做好吃
披萨饼底（厚底）制作的做法步骤
1. 准备好原材料。
2. 干粉原料先混合，再把湿原料加入，一起放入面包机，开启自助和面
3. 18分钟后和面完成
4. 取出面团等待发酵5分钟
5. 分割面团。七寸170g，八寸210g，十寸300g。然后放在硅油纸上继续发酵5分钟。硅油纸可以不粘，比较好用。面团上下差10g不影响，差20g以上就感觉面少点。不用特别精确。
6. 取披萨烤盘（8寸），放入一个210g面团。
7. 用手慢慢往边上推，直到推满整盘。这里推荐金色涂装烤盘，不粘，不用刷油（也不让刷油）
8. 用一个小盘子压边，大概2/3深即可。一次别太深，容易粘盘。轻轻多压几次就好了。
9. 用叉子扎上眼，目的是防止起鼓泡
10. 大烤箱多个一起烤节能环保。碳钢烤盘记得刷油，金色涂层烤盘不刷油。
11. 烤箱预200度，烤制5分钟。我是多个一起烤，所以才用热风8分钟。注意观察，面饼改变颜色即可。
12. 烤出来的倒扣放到凉网上放凉，否则容易湿底。金色盘不粘直接脱模，碳钢的要凉一下才能自给脱模。
13. 500g面可以做4个8寸，和6寸对比一下。
14. 放凉后每个放到一个保鲜袋中，扎好口，放入冰箱冷冻，注意是冷冻！以后再做披萨直接拿出来用，无需解冻，210度15分钟披萨出炉。
4. 自制厚底披萨面饼怎么做
用料 高粉 140g 低粉 40g 酵母 5g 细砂糖 15g 盐 5g 橄榄油 15g 温水 100ml（只做参考） 10寸厚底披萨饼底的做法 除橄榄油外所有材料用厨师机揉成团，大概10分钟。
倒入橄榄油继续揉，这时面团比较油，可以适量加点面粉中和下，再揉15分钟至完全阶段。面团发酵至两倍大，排气揉圆，醒发15分钟。
将面团擀成10寸大小的圆饼，用手掌从中间向周边推按，使面饼中间薄周边厚。将面饼小心地移到烤盘中，用叉子在饼上均匀地叉上洞眼。
烤箱预热200度，入中层上下火烤5分钟定形。取出面饼透凉，装进保鲜袋中入冰箱冷冻保存。
5. 脆底披萨的家常做法大全怎么做好吃视频
脆底披萨
材料
金牌小麦粉 300g
奶酪碎
白糖 9g
盐 4.8g
酵母6.0g
水 189g
橄榄油 30.0g
番茄酱
胡椒粉
腌制橄榄
火腿
紫甘蓝
做法
1. 将所有材料混合，揉成光滑有弹性的面团
2. 发酵成2倍大，室温26度大约1小时10分钟
3. 分割成三分，滚圆松弛15分钟（在这个时候可以准备馅料）
4. 轻轻排除面团空气，擀成1cm厚圆形面团（最好放在烤盘布或烤盘纸上进行擀圆，这样可以避免再次拿起后的回缩）
5. 在面饼上均匀扎孔，留出边缘
6. 涂上一层番茄酱，撒少许胡椒粉，用刷子刷匀，撒上一层奶酪丝，依次铺上橄榄片，紫甘蓝，火腿片
7. 烤箱195度预热，烤制15分钟；取出再铺上一层奶酪，放回烤箱上层，继续烤制5分钟即可~
6. 自制8寸厚底培根披萨怎么做如何
主料高筋粉100g 低筋粉50g干酵母2g 盐2g细砂糖5g 温水80g黄油5g 培根适量菜椒适量 洋葱适量披萨酱2勺 披萨草适量马苏里拉奶酪适量 自制8寸厚底培根披萨的做法步骤自制8寸厚底培根披萨的做法图解11. 把做饼皮的材料（面粉 酵母 糖 盐）除了黄油加入温水在盆中搅出絮状，揉成光滑的面团。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解22. 揉成面团后加入软化的黄油，盖上湿布在温暖的地方发酵一个小时。自制8寸厚底培根披萨的做法图解33. 培根切块，平底锅不放油把培根煎的两面微微翘起就好自制8寸厚底培根披萨的做法图解44. 青椒切条，洋葱切丁，用厨房用纸吸去水分，披萨里料配好放e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333365653265盘放一边待用。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解55. 将发酵好的面团擀成比8寸盘大一点的圆形自制8寸厚底培根披萨的做法图解66. 将盘底刷上一层油自制8寸厚底培根披萨的做法图解77. 把面饼铺在披萨盘上，旁边稍厚些，用叉子在饼底上扎上小眼，盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵也可省略。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解88. 饼底刷上披萨酱，再铺上一层马苏里拉奶酪。自制8寸厚底培根披萨的做法图解99. 然后铺一层食材再铺一层马苏里拉，最后在食材上再铺少量的马苏里拉，再撒上适量的披萨草，没有也可不加。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解1010. 放入烤箱，先用200度烤制15分钟自制8寸厚底培根披萨的做法图解1111. 从烤箱取出再铺一层厚厚的马苏里拉，放入烤箱180度再烤5分钟，等马苏里拉化了即可取出。自制8寸厚底培根披萨的做法图解1212. 出炉切块。
饼皮松软，马苏里拉尽量多放，拉丝效果会好。
7. 薄底披萨底的做法步骤图,薄底披萨底怎么做
用料主料面团部分： 高筋面粉250克糖15克盐3克油20克酵母3克水140克辅料馅料： 腊肠半根番茄酱适量马苏里拉芝士100克薄底披萨的做法1.将所有材料入面包机2.揉至完全扩展阶段（个人觉得只揉到光滑的面团跟吃馒头没什么区别）3.进行第一次发酵（看室温而定时间）4.发酵到2-2.5倍大即可5.分成四等份，静置20分钟6.取出三份装入纸杯蛋糕模中，盖上保鲜膜放入冷冻室（下次用）7.剩下的一块排气 擀圆8.放入炸篮中，稍微整理下用叉子在面皮上扎上小孔9.1刷上一层薄薄的番茄酱撒上适量的马苏里拉芝士铺上腊肠薄片10.再撒上一层马苏里拉芝士放入预热好的空气炸锅内200度15分钟 中途记得取出来盖上锡。
8. 厚底香菇披萨的做法,厚底香菇披萨怎么做好吃
厚底香菇披萨的做法1.将牛奶加温热后倒入发酵粉，静置5分钟。
面粉、白糖、盐拌匀。倒入放了发酵粉的牛奶。
活成面团。将面团加橄榄油继续和面，揉至光滑。
2.发酵至两倍大。排气后静置15分钟。
3.彩椒切薄片，洋葱切丁，火腿肠切片，鲜香菇切条，马苏里拉奶酪切丝。4.将披萨盘刷油。
将面团擀成薄片后铺在披萨盘内。5.用叉子在披萨皮上扎些小孔。
6.倒入披萨酱。放披萨草和黑胡椒粒。
7.放三分之一马苏里拉奶酪。8.放洋葱粒。
放火腿肠片。放香菇。
放彩椒。9.再放三分之一马苏里拉奶酪。
10.入预热的烤箱。200度，20分钟。
15分钟时再放一层马苏里拉奶酪即可。