焖草鱼的做法大全家常菜

1. 焖草鱼的做法,焖草鱼怎么做好吃,焖草鱼的家常做法

食材明细

草鱼330g

豆豉20g

姜1块

大葱叶5g

料酒1勺

生抽1小勺

盐少许

咸鲜口味

豆豉焖草鱼的做法步骤

1备好材料

2豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质

3新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段

4草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）

5烧热油锅，放入姜片煸香

6摆放入鱼块，中火煎片刻

7翻面再煎片刻

8淋入1小勺料酒

9放入豆豉

10加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味

11出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可

2. 焖草鱼的做法,焖草鱼怎么做好吃,焖草鱼的家常

用料主料鲫鱼1条芋蒙500克辅料西红柿1个泡椒50克调料食盐3茶匙姜1块蒜3瓣料酒10毫升生抽20毫升植物油3汤匙白醋15毫升白糖10克水适量芋蒙焖鱼的做法1.西红柿洗净切块，泡椒切碎，大蒜切碎，老姜切片备用2.芋蒙洗净撕去表皮，切成3厘米长的段，撒入2茶匙盐，带上一次性手套，用手抓匀后放置10分钟，待芋蒙变软渗出水分后，用手挤干芋蒙的水分，接入清水漂洗一下，再次挤干芋蒙的水分，再次重复漂洗挤干步骤一次即可，将挤干水分的芋蒙放入干净无油的锅中煸炒，将芋蒙的水分焙干，盛出备用3.鲫鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净，炒锅烧热，用老姜涂擦一遍锅底，倒入适量植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出4.炒锅放入少许植物油，下姜片、蒜末、泡椒爆香，下焙干水分的芋蒙翻炒一下5.放入西红柿翻炒，调入生抽、料酒、白醋、白糖、1茶匙盐，加入适量清水烧开，放入鲫鱼烧开，盖上锅盖用中小火焖煮15分钟即可。

3. 焖草鱼怎么做好吃,香葱焖草鱼的家常做法

用料

主料

鲫鱼1条

芋蒙500克

辅料

西红柿

1个

泡椒

50克

调料

食盐

3茶匙

姜

1块

蒜

3瓣

料酒

10毫升

生抽

20毫升

植物油

3汤匙

白醋

15毫升

白糖

10克

水

适量

芋蒙焖鱼的做法

1.西红柿洗净切块，泡椒切碎，大蒜切碎，老姜切片备用

2.芋蒙洗净撕去表皮，切成3厘米长的段，撒入2茶匙盐，带上一次性手套，用手抓匀后放置10分钟，待芋蒙变软渗出水分后，用手挤干芋蒙的水分，接入清水漂洗一下，再次挤干芋蒙的水分，再次重复漂洗挤干步骤一次即可，将挤干水分的芋蒙放入干净无油的锅中煸炒，将芋蒙的水分焙干，盛出备用

3.鲫鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净，炒锅烧热，用老姜涂擦一遍锅底，倒入适量植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出

4.炒锅放入少许植物油，下姜片、蒜末、泡椒爆香，下焙干水分的芋蒙翻炒一下

5.放入西红柿翻炒，调入生抽、料酒、白醋、白糖、1茶匙盐，加入适量清水烧开，放入鲫鱼烧开，盖上锅盖用中小火焖煮15分钟即可

4. 香葱焖草鱼怎么做好吃,香葱焖草鱼的家常做

香葱焖草鱼

主料

草鱼750g 嫩姜一小块 葱花适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉适量

香葱焖草鱼的做法步骤

1. 姜切丝葱切花，鱼肉切片备好！热油锅！

2. 把鱼肉放入

3. 再放，分几次煎

4. 煎至两面微黄

5. 加入酱油适量

6. 加入姜丝

7. 加入蚝油适量

8. 翻炒均匀

9. 盖上锅盖焖两三分钟

10. 加入胡椒粉翻炒

11. 撒入葱花关火

12. 出锅

5. 黄焖草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料草鱼 500g辅料油 适量盐 适量西红柿 1个料酒 适量生抽 适量步骤 1.我是买鱼的时候就叫老板切好了。

2.把西红柿切成片状。 3.把鱼上洒上盐、料酒和生抽，腌10分钟。

4.腌成这个颜色。 5.放入锅中，用油把鱼煎一煎，微黄即可。

6.放水煮，谁最好没过鱼，再放西红柿，汤沸了后，用小火熬，大约煮20分钟左右。 7.放葱。

8.好啦，出锅咯。小贴士不放辣椒做鱼的话，一定要放西红柿，可以去腥提鲜，大人和小孩都可以一块吃，话说千炖豆腐万炖鱼，鱼小火越炖的久，鱼好吃，也不要太久噢，这个鱼吃完了，汤还可以做火锅底料噢。