香酥炸虾做法

1. 香酥炸虾的做法步骤图,香酥炸虾怎么做好吃

用料 鲜虾 400g 鸡蛋 一个 普通面粉 适量 面包糠 适量 盐 适量 香酥炸虾的做法 先处理虾，把虾去头剥去壳，只留最后一小节和尾巴，剥壳的同时顺便把虾线抽掉。

如果刚买回来的活虾最好放冰箱冷冻一下容易剥壳。洗净用盐腌一下，不要太多，虾本身就有点咸。

用一个小碗装鸡蛋液，一盘面粉和一盘面包糠，手拿虾尾粘面粉，虾肉裹上一层面粉就好，然后放鸡蛋液里粘匀再裹上面包糠，每只虾都这样弄好后放置一下。锅里适量油加热到七成热就把火调小，把虾炸至金黄色就捞起控油，盘子上铺张吸油纸然后把虾装盘就好了，配上一碟千岛酱或沙拉酱就完美了。

2. 香酥炸虾怎么做好吃,香酥炸虾的家常做法

香酥炸虾排的做法

1.

虾洗净，去虾头（摘掉的虾头也不要浪费，可以留着做虾酱）

2.

剥掉虾身上的外壳，注意，最下面尾巴上的壳不要剥掉

3.

把虾从腹部处刨开，去掉虾肠和虾线，然后把虾排反过来，用刀背在虾排上拍几下，这样下锅炸得时候不会卷曲；（腹部处明显的一根是虾肠，里面包裹的一根是虾线，一定要清理干净，否则有些会牙碜）

4.

处理好的虾肉加入盐，料酒拌匀码好备用

5.

把淀粉，鸡蛋液，面包糠分别盛在盘里

6.

腌好的虾肉先裹一层淀粉

7.

再裹一层鸡蛋液

8.

再裹一层面包糠，用手稍微压一下，让面包糠均匀的粘在虾排上，这样虾排胚就做好了

9.

锅里倒入油，烧到七成热下入虾胚，炸至金黄色捞出即可。（如果不知道七成热是什么火候，可以把筷子插油里，筷子周边有小气泡冒出就好）

3. 香酥炸虾怎么做

香酥炸虾用料 鲜虾 400g 鸡蛋 一个 普通面粉 适量 面包糠 适量 盐 适量 香酥炸虾的做法 先处理虾，把虾去头剥去壳，只留最后一小节和尾巴，剥壳的同时顺便把虾线抽掉。

如果刚买回来的活虾最好放冰箱冷冻一下容易剥壳。 洗净用盐腌一下，不要太多，虾本身就有点咸。

用一个小碗装鸡蛋液，一盘面粉和一盘面包糠，手拿虾尾粘面粉，虾肉裹上一层面粉就好，然后放鸡蛋液里粘匀再裹上面包糠，每只虾都这样弄好后放置一下。 锅里适量油加热到七成热就把火调小，把虾炸至金黄色就捞起控油，盘子上铺张吸油纸然后把虾装盘就好了，配上一碟千岛酱或沙拉酱就完美了。

4. 香酥炸虾球怎么做如何做好吃

酥炸虾球的做法香酥炸虾球的做法图解11.购买鲜活基围虾16个香酥炸虾球的做法图解22.去头，把虾背内脏去除香酥炸虾球的做法图解33.剥了虾壳香酥炸虾球的做法图解44.开背，虾尾从中穿过来香酥炸虾球的做法图解55.放入料酒，盐，鸡精，胡椒粉等腌制一会香酥炸虾球的做法图解66.准备好面粉，面包糠，鸡蛋（打散）香酥炸虾球的做法图解77.土豆切片蒸熟后取出放入适量胡椒粉香酥炸虾球的做法图解88.按压成泥香酥炸虾球的做法图解99.把虾身用土豆泥包裹起来香酥炸虾球的做法图解1010.成型香酥炸虾球的做法图解1111.先裹上面粉香酥炸虾球的做法图解1212.再沾上蛋液香酥炸虾球的做法图解1313.裹上面包糠香酥炸虾球的做法图解1414.放入油锅炸开成金黄色香酥炸虾球的做法图解1515.取出去油香酥炸虾球的做法图解1616.装盘，完成（香脆可口）。

5. 香酥炸虾球的做法

1、将大虾剪去虾枪剥去虾壳，头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线，虾身整理成扁平状

2、倒入有机酱油、广东米酒、打散的蛋液，轻轻揉匀后，腌制10分钟入味

3、将油倒入厚底小奶锅内，相对于用炒锅炸少量食物，厚底小奶锅更能省油

4、烧至用干筷子扎在油中央时，筷子边沿有小泡冒出，即为合适的油炸温度

5、腌好的虾两边都裹上面包糠

6、将虾放入圆形小漏勺中，注意虾身部分要在勺底部摊开

7、放油中炸1分钟，并用筷子辅助立住虾头，以保持虾身受热后形成直立的造型

8、待虾定形后，撤去漏勺，逐只将虾在奶锅内再炸一分钟钟左右至熟好即可

6. 酥炸大虾的做法步骤图,酥炸大虾怎么做好吃

食材明细基围虾400g菜籽油500g胡椒粉适量花椒粉适量料酒1勺生抽1勺糖少许盐少许淀粉适量咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度酥炸大虾的做法步骤1买回来新鲜的大虾倒出待处理2用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

3处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

4将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。5用筷子将淀粉搅拌均匀6锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。

7炸至酥脆捞起沥干油8一份香酥大虾好了。