银耳煮排骨的做法大全家常做法大全集

1. 银耳炖排骨的具体做法是怎样的

银耳炖排骨的原材料有干银耳 25克、猪排骨 300克、青木瓜 300克、红枣10颗、枸杞子10克、姜片10克、开水800毫升、盐1/2小匙、糖 少许、米酒 2大匙。

做法是先将干银耳泡水涨发后，冼净再剪除蒂头，用手撕成小朵状，放入滚水中略汆烫，捞起沥干。青木瓜洗净，去皮去籽后切小块。

猪排骨冼净后，放入滚水中汆烫2分钟，捞出沥干备用。红枣和枸杞子以冷开水略冲洗干净，沥干水分备用。

将猪排骨、青木瓜块、红枣放入电饭锅中，再加入姜片、米酒和800毫升开水，按下电饭锅开关，煮至开关跳起，再闷约5分钟。然后加入盐、糖、银耳和枸杞子，按下开关继续煮，待开关跳起即可。

2. 木耳炖排骨的做法,木耳炖排骨怎么做好吃,木耳

主料

排骨

400g

泡发木耳

300g

辅料

料酒

适量

盐

适量

花椒粒

适量

八角

适量

香叶

适量

草寇

适量

芹菜

适量

小葱

适量

姜粉

适量

步骤

1.排骨剁成小块，开水焯水。捞出洗去血沫，控干水。

2.香叶，草寇，八角，葱段，胡椒粒备好。

3.排骨放入大炖盅。

4.加水，放入炖盅体内。加入备好的调料，再加入适量姜粉和料酒

5.盖好，调制快煮2小时。

6.木耳洗干净。

7.一小时后打开炖盅，加入木耳和盐。盖好，继续煮。

8.芹菜洗干净，焯水过凉切小段，备点小葱碎。

9.剩15分钟的时候打开炖盅放入芹菜。盖好，继续炖煮。

10.时间到，开盖放入葱碎拌匀。

3. 炖排骨的做法,木耳山药炖排骨怎么做好吃

主料山药500克黑木耳100克排骨500克 辅料姜适量盐适量胡椒粉适量

步骤

木耳山药炖排骨的做法步骤11.准备好所有材料

木耳山药炖排骨的做法步骤22.山药去皮切块

木耳山药炖排骨的做法步骤33.排骨焯水备用

木耳山药炖排骨的做法步骤44.先将排骨姜放入锅中开始炖

木耳山药炖排骨的做法步骤55.等到排骨基本炖好了

木耳山药炖排骨的做法步骤66.放入山药和木耳

木耳山药炖排骨的做法步骤77.再炖半小时

木耳山药炖排骨的做法步骤88.最后调味既可

4. 白菜木耳炖排骨的做法,白菜木耳炖排骨怎么做

主料

排骨

500g

白菜

1000g

木耳

4朵

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

姜片

适量

酱油

适量

醋

适量

步骤

1.木耳提前泡发，洗净，撕成小朵

2.白菜切块

3.排骨洗净，焯一下

4.电压力锅连电，放少许油，放入姜片

5.放排骨

6.放蚝油、盐、酱油，翻炒均匀

7.添适量清水

8.按排骨键，炖至排骨熟烂

9.放白菜、木耳，翻匀

10.继续炖至白菜熟烂

11.放醋调味即可

12.出锅

小贴士

木耳可以提前泡发，随吃随用。

5. 筒子骨炖银耳汤的做法

排骨银耳汤

用料

银耳（干）

排骨

姜

盐

枸杞子

排骨银耳汤的做法

排骨出水过冷河。

银耳浸至发大，撕成小朵。

把适量清水高火6分钟至滚，放下银耳、排骨、枸杞子及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。

小贴士

银耳汤非常适合秋冬季节食用。也可以加放冬瓜，味道更佳。

银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香， 银耳带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品。