木耳鸡脚的凉拌做法大全家常做法大全

1. 凉拌木耳鸡爪怎么做如何做好吃

凉拌木耳鸡爪的做法步骤1. 放3片姜煮开水，水滚后放2大勺料酒，然后放鸡爪，鸡爪洗净后砍两块，去指甲，可以买的时候让帮砍好，煮鸡爪的时候洗干净木耳。

蒜米，辣椒切碎放入大碗中倒入酱油耗油，醋，搅拌均匀用筷子沾点味道尝尝，依据自己的口味可以再加料，比如糖，味精等。2. 盖锅盖煮6分钟左右，筷子能轻松叉进鸡爪即可出锅，鸡爪出锅后把木耳放进煮过鸡爪的锅里煮5分钟捞出放入凉水中备用3. 鸡爪煮熟后马上捞出来放凉水冲凉，冲凉后鸡爪和木耳一起放到冰镇后的冰开水冰镇5分钟4. 冰镇后捞出鸡爪和木耳一起拌入酱料，根据自己的口味放冰箱腌制时间1~3小时，时不时翻拌一下。

2. 凉拌木耳鸡爪怎么做如何做好吃

主料：鸡爪500g，姜3片，料酒2勺，蒜米8瓣，小红米椒4颗，酱油半碗，陈醋小半碗，耗油2勺，新鲜木耳150g，冰镇冷开水1大盆。

1、放3片姜煮开水，水滚后放2大勺料酒，然后放鸡爪，鸡爪洗净后砍两块，去指甲，可以买的时候让帮砍好，煮鸡爪的时候洗干净木耳。蒜米，辣椒切碎放入大碗中倒入酱油耗油，醋，搅拌均匀用筷子沾点味道尝尝，依据自己的口味可以再加料，比如糖，味精等。

2、盖锅盖煮6分钟左右，筷子能轻松叉进鸡爪即可出锅，鸡爪出锅后把木耳放进煮过鸡爪的锅里煮5分钟捞出放入凉水中备用。

3、鸡爪煮熟后马上捞出来放凉水冲凉，冲凉后鸡爪和木耳一起放到冰镇后的冰开水冰镇5分钟。

4、冰镇后捞出鸡爪和木耳一起拌入酱料，根据自己的口味放冰箱腌制时间1~3小时，时不时翻拌一下，冬天当天吃就不用放冰箱了，

3. 家常凉拌木耳的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料：木耳（水发）20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺亦舒.堂火麻油

烹饪技巧

1、剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸；

2、火麻油可到网上商店了解，对便秘有效果，食用火麻油，每天都有便意了。

4. 炒鸡爪的做法,黑木耳炒鸡爪怎么做好吃,黑

主料

鸡爪

200克

黑木耳

200克

辅料

玉米油

适量

姜

适量

蒜头

适量

葱

适量

水

适量

步骤

1.葱姜蒜切粒。

2.黑木耳泡好洗净。

3.把已经炖好的鸡爪倒入锅中加入少量的水烧开。

4.加入姜蒜，倒入黑木耳翻炒。

5.盖上盖焖煮几分钟。

6.开盖翻炒，这时的汤汁已经基本上没有了，撒上葱花即可。

7.装盘上菜了！黑木耳吸收了肉汁，非常的肥厚可口！

小贴士

这道菜里面的鸭块鸡爪已经含有许多的油脂了，而且也是非常的入味了，所以只需要把黑木耳加入焖煮翻炒即可。

5. 木耳拌鸡怎么做

主料： 童子鸡 500克 木耳（干） 50克

调料： 盐 5克 味精 2克 辣椒油 5克 花椒 2克 花椒粉 2克 香油 5克 白砂糖 3克 酱油 10克 香菜 15克 大葱 5克 各适量

木耳拌鸡的做法：

1. 将木耳洗净，剪去硬蒂，撕成小片，用温水涨发透；

2. 仔鸡宰杀去净毛脚，清洗干净，放入锅中煮熟捞出；

3. 香菜洗净去根部；

4. 大葱洗净，取葱白切成马耳朵形；

5. 将鸡用刀宰成2厘米见方的块，然后放入拌盆中放入木耳，加葱、盐、酱油、味精、花椒面、白糖、鸡汤、香油、红油、花椒油，翻转拌匀，盛入盘中，撒上香菜即成。

更多木耳拌鸡信息见薄荷网食物库/shiwu/muerbanji

6. 凉拌木耳的家常做法大全怎么做好吃

主料干木耳30g 辅料油适量盐适量花椒适量大蒜适量辣椒2个香菜适量生抽适量香醋适量鸡精适量

步骤

凉拌木耳的做法步骤11.准备好所用食材。

凉拌木耳的做法步骤22.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

凉拌木耳的做法步骤33.大蒜去皮，剁成成蒜泥。

凉拌木耳的做法步骤44.香菜和辣椒切成小段。

凉拌木耳的做法步骤55.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

凉拌木耳的做法步骤66.捞出过冷水后沥干

凉拌木耳的做法步骤77.取一碗，加入蒜泥和辣椒。

凉拌木耳的做法步骤88.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

凉拌木耳的做法步骤99.锅中加入油烧热，爆香花椒。

凉拌木耳的做法步骤1010.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。

凉拌木耳的做法步骤1111.沥干水分的木耳加入香菜段。

凉拌木耳的做法步骤1212.倒入料汁调拌均匀即可。