宝宝蛋糕做法

1. 怎么做儿童喜欢的蛋糕

[宝宝蒸蛋糕]主料：鸡蛋3个，低筋面粉60克；辅料：糖50克

宝宝蒸蛋糕做法

步骤1

将蛋清与蛋黄分开

步骤2

将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

步骤3

将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

步骤4

将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩

步骤5

将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

步骤6

将低粉筛入搅拌好的蛋黄糊中

步骤7

用切拌的方式拌匀至无颗粒状

步骤8

倒入6寸的模具中盖上保鲜膜

步骤9

蒸汽烤箱设置高温蒸模式。150度，30分钟预热至150度放入蛋糕糊

步骤10

烤箱停止后5分钟后拿出，切成小块就可以吃啦，宝宝超级爱吃的哦！

宝宝蒸蛋糕成品图

烹饪技巧

1装蛋清的盆子必须无油无水，否则打不发；2蒸的时候温度不能设置太低，一定等烤箱预热到足够时间才放入，否则蛋糕不够松软；3时间到了后不能立刻拿出否则蛋糕容易突然受冷收缩

2. 宝宝吃的小蛋糕怎么做

小蛋糕的做法 三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里蛋白打至粗泡一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉，切拌均匀把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里，切拌均匀后一起到会蛋黄糊里，继续切拌均匀模子里放入小纸杯把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯烤箱预热150度，上下火，中层，20分钟左右小贴士此蛋糕液体比较少，最后装入纸杯的样子就是上图的样子，基本是不会流动的，但不用自己整平，一烤自然会平。

虽然液体比较少，但烤好后非常膨松，口感非常棒。

3. 的做法,儿童小蛋糕怎么做好吃,儿童小蛋糕的家常做法

材料【蛋黄糊】低筋面粉：70g蛋黄：4个白砂糖：20g牛奶：45g色拉油：45g可可粉：15g【蛋白霜】蛋清：4个细砂糖：60g柠檬汁：5滴淡奶油：150g白砂糖：15g做法1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖搅拌均匀2：将低筋面粉和可可粉混合过筛，加入到蛋黄中搅拌均匀3：蛋清加细砂糖和柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态4：分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀5：再倒入剩下的蛋白霜中搅拌匀，用同样的方法搅拌，切记不可消泡6：倒入黄金烤盘中，用塑料刮板，刮平，震两下7：放入预热的烤箱中，上下火160度，烤25分钟即可8：出炉后倒扣待凉，再用圆形慕斯模具压出形状9：淡奶油加15g 的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中10：底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可11：总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感。

4. 小孩子怎么做好小蛋糕

儿童小蛋糕的做法步骤

1. 找两个无水无油的容器，把蛋清和蛋黄分开放置。

2. 先用打蛋器打两下蛋清，起泡后加蜂蜜两勺，在把蛋清打到能把他提起来不掉落就可以了

3. 蛋黄里面加蜂蜜（不想太甜的话就少加点），纯牛奶一支，面粉凭感觉加，总之用打蛋器把他们打散后，感觉有点干但是还能勉强打动。

4. 把蛋清里面的倒一半进蛋黄里，在用打蛋器打，打均匀后倒入剩下的，再打，慢慢的就感觉没那么干了，只是很粘稠。放入一点点酵母，放置十分钟，就可在蛋糕机上烘烤了。

5. 宝宝辅食小蛋糕怎么做

宝宝辅食-迷你小蛋糕的做法：低筋面粉35克、鸡蛋2个、橄榄油16克、配方奶18克、白砂糖10克、柠檬汁2滴。

1、准备食材。

2、蛋清、蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里。

3、蛋黄、植物油、配方奶（可以换成母乳或者水）、白糖（10g白糖的3分之一即可），搅拌均匀。

4、分2-3次筛入低筋面粉。

5、打蛋器低速搅拌均匀呈细滑无颗粒状态。

6、然后把纸杯准备好，不然蛋清打发好了再花时间放纸杯，可能耽误时间消泡哦。

7、打发蛋清，分3次加糖，打发到图片这个状态就可以。

8、打发的蛋白霜分三次放到之前准备好的蛋黄糊中。上下切拌均匀，动作好快，避免消泡。烤箱预热170度。

9、混合均匀的蛋糕糊装入裱花袋。

10、剪开小口，挤入纸杯中，8分满即可。震膜几次，震出大气泡迅速放入预热好的烤箱。

11、170度，3D风，10分钟。表面着色即可。

12、完成。

6. 蛋糕做法

材料：四个鸡蛋，一包牛奶，五勺绵白糖、低粉（没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配）。

制作方法： 1、把蛋黄蛋清分开，放四勺绵白糖和半包牛奶，搅拌均匀，把面粉过筛（最好过筛）到蛋黄液里去搅拌均匀（不要搅得太快） 2、把蛋白放在无水无油的大碗里，加一小撮盐或几滴白醋，柠檬汁打发，分三次加入糖，打得像奶油一样，能不流动了就差不多了。 3、把蛋白分三次加入蛋黄中，有电饭锅盛饭的勺子搅拌（不要画圈），蛋糊就完成了。

4、把微波炉专用碗里涂一小层油，把蛋糊倒进去，大火四分钟就OK啦。

7. 怎么做松软的宝宝蛋糕

用料 鸡蛋 3个 低筋面粉 60g 白砂糖 50g 宝宝蒸蛋糕的做法 将蛋清与蛋黄分开 将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散 将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散 将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩 将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀 将低粉筛入上述混合物中 用切拌的方式拌匀 倒入6寸的模具中盖上保鲜膜，中火蒸30分钟 关火5分钟后拿出 切成小块 宝宝超爱吃小贴士 1装蛋清的盆子必须无油无水，否则打不发；2蒸的时候不能是小火，否则蛋糕不够松软；3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩。

8. 怎样做宝宝吃的小蛋糕

主料鸡蛋 3个低筋面粉 100g砂糖 60g牛奶 50g辅料玉米油 50g步骤 1.参考月龄：12个月以上食材准备：鸡蛋3个、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉100g烹饪时间：50-60分钟推荐指数：★★★★★ 2.蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗中。

3.蛋黄中放入少许糖，搅拌均匀。 4.加入玉米油搅拌均匀。

5.加入牛奶搅拌均匀。 6.筛入低筋面粉。

搅拌均匀成蛋黄糊。 7.剩下的砂糖分三次放入，先倒入1/3，用电动打蛋器高速搅拌。

8.蛋白打发成干性发泡，提起电动打蛋器，能立起一个弯弯的勾。就算把盆倒扣，蛋白也不会掉落下来，这种状态就可以了蛋白霜打好之后，就可以打开烤箱提前预热5-10分钟，上下火，170度。

9.蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中，分别翻拌均匀。 10.混合成均匀的面糊。

11.分别装入纸杯中。 12.上下火，170度，烤25-30分钟足够啦。