1.砂锅炖莲藕的做法
排骨藕汤
原料：
莲藕一节，排骨半斤，姜一小块，八角一颗，花椒数粒，盐，胡椒粉
做法：
1，排骨洗净，焯水，冲洗干净放入砂锅
2，藕洗净去皮切块，大小和排骨相当，放入砂锅。
姜拍扁，八角，花椒一起下锅。
锅内加水，大火烧开，转文火炖2个小时。
3，加盐，胡椒粉调味。
猪脚炖莲藕
原料：猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油。
做法：
1、将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用；
2、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入姜片煸香，再加入猪脚，烹入料酒略炒，加水和莲藕、莲子、红枣，熬3-4小时，肉烂汤浓即可。
2.砂锅排骨莲藕汤的做法,砂锅排骨莲藕汤怎么做
砂锅排骨莲藕汤的做法
主料
猪尾巴1个
辅料
藕粉
20克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
细香葱
适量
黑胡椒
适量
水
适量
1.猪尾骨洗净，剁成块，在清水中浸泡半小时，逼出血水后洗净沥水
2.藕去皮，用刀背剁断藕段。香葱切末
3.热锅放油，下姜片和排骨，加盐翻炒至肉变白色，加清水，大火煮开，撇去浮沫
4.将排骨连水倒入砂锅中，放少许香醋，盖好锅盖，大火煮开转小火煨
5.半个小时后，藕块加入砂锅中，与排骨混合搅匀，接着大火煮开转小火煨
6.炖至肉脱骨、藕粉糯即可。吃时撒上黑胡椒粉和葱末
3.砂锅莲藕排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
材料
材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许
做法
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
小诀窍
唠唠叨叨
猪腿骨营养丰富，含有大量的钙，生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补
猪腿骨要挑选筒子骨，这样的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有丰富的骨胶原，是人体产生红细胞、白细胞必须得物质，据说还可以防衰老哦
如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以，就是要延长时间，一般要炖上两个小时
加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里，还可以化解油腻的口感
4.藕的做法大全
凉拌藕丝做法：嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点：色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。
鱼香藕丝做法：先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。特点：吃来麻辣香脆，别具佳韵。
鲜藕鸡片做法：将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。特点：此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。
糯米藕饺这是湖南传统小吃。做法：将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。特点：吃来外脆内糯，藕香幽幽，十分可口。
老藕排骨汤这是湖北著名汤菜。做法：在煮小排骨汤时，加进切成段状的老藕，直到排骨、老藕炖得酥烂，加黄酒、盐和味精等适量就大功告成。特点：此汤色泽浅紫，藕香清淡爽口，吃来让人欲罢不能。
藕粥做法：将切块老藕与大米一起熬粥，熬得粥紫稠粘，老藕酥软，加白糖进食。特点：是一味杭州风味的甜品
5.排骨炖藕怎么做
排骨炖藕懒了好久，想吃藕了，于是乎，看到一道排骨炖藕，嘴馋的不行，自己稍微改良了一下，先把排骨红烧一下，然后再来炖藕，哈哈！算是瞎搞搞啦！简单30分钟原味烧食材明细主料排骨一斤鲜藕4节辅料姜片适量配料花椒适量干辣椒适量盐适量白糖适量排骨炖藕的做法步骤1.点击查看大图锅中放水，把排骨放入焯一下水，把沫子撇一下！2.点击查看大图排骨焯水后，盛出来，准备小小的红烧一下。
3.点击查看大图新鲜的藕节，切成块状。4.点击查看大图过重热油，然后把白糖倒入，准备给排骨上色5.点击查看大图白糖在油锅中变色，起红沫子的时候，准备放入排骨。
6.点击查看大图排骨放入，上色。7.点击查看大图姜切片，放入锅里一起炖一会！8.点击查看大图排骨放入砂锅开炖。
9.点击查看大图炖上30分钟左右，将藕块放入，盖上锅盖，继续炖着！10.点击查看大图圆满出锅！动筷子，藕块还能拔丝哦！哈哈。