黑麦仁做法

1. 黑麦仁跟什么搭配煮粥好呢

. 杂粮粥原料：黑麦仁40克红米40克、糯米30克、小麦仁15克、大枣20克、黑米40克 、莲子30克、云豆20克、燕麦仁15克。

做法：把所备的原料洗净，莲子去皮、去心。将原料放入锅内，加适量清水，置旺火上烧沸后改用文火煮至米烂粥稠即成。

功效：对防治高脂血症、脚气病、便秘、脂肪肝等有较好的食疗作用。评注：此粥色香俱全，可为人体提供多种营养成分，由于粥内品种多，可发挥食物间的营养互补。

2. 营养黑五谷粥原料：黑麦仁，黑小米，黑花生，黑小豆，黑芝麻做法：先把原料洗净，泡一晚上。早上食用时放入锅内，置旺火上烧沸后改用文火煮至米烂粥稠，放入冰糖即可出锅。

功效：黑色杂粮富含的营养成分具有很明显的防病、食补，延年益寿等神奇功效。评注：全黑五谷养生粥按科学的黑色杂粮配比组合，营养全面，口味绝佳。

黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。

2. 全麦亚麻籽面包怎么做

全麦亚麻籽面包

食材明细：黑麦仁65克 葵花籽仁50克 亚麻籽2汤匙 酵母粉5克 温水50ml 粗全麦粉45克 水 200ml 温水 100ml 酵母粉 10克 蜂蜜 半汤匙 盐 1茶匙 粗全麦粉 60克 细全麦面粉 180克

制作步骤

1. 准备原料。

2. 浸泡液做法：将黑麦仁、葵花籽仁和亚麻籽放入容器里。

3. 200ml水烧开后淋入，拌匀。

4. 盖上毛巾浸泡12个小时以上。

5. 酵头的做法：将酵母粉5克放入50ml的温水（37度）里熔化成酵母水。

6. 酵母水和全麦粉一起放入容器里，拌匀。

7. 盖上毛巾发酵12个小时以上。

8. 面团的做法：酵母粉10克放入100ml温水（37度）里熔化成酵母水。

9. 将浸泡液倒入酵头容器里。

10. 倒入酵母水。

11. 用木铲将原料全部拌匀（得花点力气和时间，因为酵头粘的比较紧）。

12. 加入盐、蜂蜜和两种全麦粉。

13. 揉成面团。

14. 盖上毛巾发酵成2倍，需大约一个小时。

15. 将面团揉成长形，放入1.5升的土司模里。

16. 再发酵至2倍大。在发酵好的面团上抹上一层水，撒上葵花籽仁和亚麻籽，

17. 放入烤箱下层烤35分钟。

3. 黑米能和黑芝麻,黑麦仁,红豆煮汤

黑米：黑米性味甘温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘等作用。

黑米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，是谷类食物中的佼佼者。黑芝麻：黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。

特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。且有延缓衰老的作用。

黑麦仁：烹调难易度：容易但耗费时间。软麦仁必须煮20~30分钟。

但可以通过炒制缩短其烹调时间。营养价值：不含胆固醇，富含纤维。

含有少量矿物质，包括铁和锌。红豆：具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。

这些混合在一起煮汤没事的，他们之间没有相克的食物。