煎的牛排炖土豆的做法

1. 做法,牛排炖土豆怎么做好吃,牛排炖土豆的家常做法

食材：牛排骨800克、土豆1个、黑胡椒汁适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量

鸡精适量

做法步骤

1 牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。

2 土豆去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。

3 热锅下油，放入姜片煸炒一会。

4 到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。

5 加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）

6 加入黑胡椒汁翻炒一会。

7 加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）

8 转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。

9 转炒锅，放入土豆块，去点姜片，加点水将土豆炖熟。（要不时用铲背推到底，以防土豆粘锅）

10 加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。

2. 土豆炖牛排的做法步骤图,土豆炖牛排怎么做

牛排炖土豆

主料

牛排

400g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱花

适量

步骤

1.土豆切块。

2.用水泡一会。

3.牛排一盘。

4.油热放入葱花，

5.接着放入土豆。

6.放入牛排，炒上一会。

7.放入水，土豆容易粘锅可以放入水多一些。

8.炖至一会，土豆可以吃了，就可以出锅了。

9.美味的土豆牛排做好了。

小贴士

牛排的时间不要煮的太久。

3. 牛排炖土豆怎么做好吃

土豆炖牛排食材介绍

土豆500克，牛排400克，盐1勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，蒜1个，生姜1块，葱适量，

土豆炖牛排的做法步骤

1、生姜、蒜，备好；

2、牛排，清洗干净，沥去血水；

3、把牛排放入压力锅内胆中；

4、料酒、生抽、老抽、盐；

5、调料放入电压力锅内胆中；

6、放入适量的水；启动排骨功能；

7、土豆，削皮；

8、土豆，切块；

9、一个程序结束，牛排已经中烂了；

10、把土豆放入；

11、继续一个程序；排骨功能；

12、程序启动；

13、程序结束，加点葱，就可以了；

小窍门

想让牛排有点嚼劲，可以土豆和牛排同时放入，一个程序解决；

4. 土豆小牛排的做法步骤图,土豆小牛排怎么做

所需食材

土豆，牛排，淀粉，豆瓣酱，花椒，胡椒

制作方法

编辑

1、先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。

2、锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），将小排炒熟后加入水开始烧。

3、记得放糖。

4、烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。

5、如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。

6、注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。

7、盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。

5. 牛肉炖土豆的做法步骤图,牛肉炖土豆怎么做

用料

适合炖的牛肉2斤

起沙的面土豆2个大的

葱姜适量

料酒适量

冰糖2勺

花椒大料适量

山楂干适量

盐适量

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步骤 1

牛肉切大块，换水浸泡两个小时去血水。土豆去皮切大块。

步骤 2

热锅凉油，小火放小块冰糖熬成焦糖，会闻到一点焦香味，颜色呈漂亮的焦糖色。

步骤 3

盖上锅盖，侧边留一个口，倒入洗净沥干水分的牛肉，迅速盖上锅盖，待油不再迸溅后，打开锅盖翻炒，慢慢熬干牛肉出的水分，并使其均匀上色。

步骤 4

加沸水漫过牛肉，水最好多些，烧开后，撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干，小火慢炖。

步骤 5

炖约一个小时，肉能刺透，但是还不够软烂时，加入土豆和味精，如果中途水少，可加沸水。继续炖至牛肉软烂，土豆绵软。可品尝适当调味后出锅。

6. 牛肉炖土豆,牛肉炖土豆的做法,怎么做牛肉炖土豆

食材准备

牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精

牛肉炖土豆

制作步骤

1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）

2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；

3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。

注意事项

1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。

2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。

3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。

7. 最简单的熟牛肉炖土豆的做法,铸铁锅土豆牛肉怎么做

步骤 1：牛腩冷水入锅，放姜片，沸腾后再煮两三分钟，煮出浮沫，牛腩捞出沥水备用。

步骤 2：土豆充分洗干净后连皮切大块的。铸铁锅中火预热1-2分钟，倒油，把土豆块煎一下，煎到切面微微有焦痕，盛出备用。

步骤 3：焯过水的牛肉放入，也煎一下表面，至微微有焦痕。

步骤 4：然后加香叶、八角、花椒、冰糖。

步骤 5：倒入生抽1大匙、老抽2大匙、料酒1大匙，翻炒均匀。

步骤 6：加开水，没过肉，中火煮开后盖好盖子转小火炖40分钟。

步骤 7：把之前煎过的土豆块倒进去，翻拌一下，尝尝咸淡，盖好盖子再炖20分钟至汤汁收浓，几乎没什么汤的状态。

步骤 8：最后撒对半切开的小番茄和百里香。