aca面包机蛋糕的做法

1. aca面包机做蛋糕,根据其附带的食谱和说明书做出来不太好,谁能告

戚风蛋糕：鸡蛋5个，蛋白，蛋黄分开，在蛋黄中加入30G糖，搅拌后加入40G奶和40G色拉油，加一小勺香草精（没有可不加），加入85G低筋粉，拌匀。

60G糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，三次糖分别在蛋白刚搅拌和出现鱼眼泡，出现细腻泡沫时加入。将蛋白打发到（最好用电动打蛋器）拿出打蛋器蛋白沫像小山峰一样比较短就可以了，有点像生日蛋糕上白色奶油的那个状态。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用小铲像炒菜那样的手法拌和，不要画圈以免消泡，混合好后将剩余的蛋白加入蛋黄糊中，继续用上面的手法拌和，当成乳白色时装入8寸蛋糕模中，没有的话可以用一次性水杯，只要8分满就可以，然后在已预热到170度的烤箱中上下火。烤30分钟左右，以筷子扎进去不沾面粉就可以了。

备注：打发蛋白的盆子一定要清洗 干净无水无油。 这是我在烤箱中烤的，感觉面包机烤蛋糕不一定能烤好。

2. aca面包机AB

真的，你买了ACA，是不是老后悔了？据我所知，应该是和面不完整、做出来的面包硬、味道发酸、面包底下会有一个大窟窿，……总之一句话，老闹心了。

面包机做出来的蛋糕呢，通常是重油蛋糕，也就是一般说的玛芬蛋糕，很简单、很方便、成功率极高。 配料：鸡蛋4个，牛奶180毫升，白糖180毫升，黄油180毫升，低筋面粉288克（2杯），泡打粉1.5茶匙，小苏打0.5茶匙，盐0.5茶匙。

做法：1.把鸡蛋、白糖、奶油和牛奶放进面包桶里搅匀； 2.加入过筛后的低粉、泡打粉、小苏打和盐，然后启动蛋糕键； 3.剩下的就交给面包机，面包机提示完成之后，取出就可以了。 说明：黄油可以用色拉油代替，但需要另加2汤匙的低粉。

另：教你一个用ACA也能做出相对好一些口感的面包的方法 一、下料，按面包机的方子上说的顺便，将各种材料放进面包桶里，和面（材料我一般选择法国欧德堡牛奶、鸡蛋、德国欧德堡淡奶油、糖、盐、香港金像高粉、法国燕子耐高糖高温酵母）； 二、第一次和面结束后，将面包桶取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包机启动第二次揉面程序； 三、在第二次揉面前e69da5e887aa7a686964616f31333330326632，将适量安佳黄油另入到面团中，开始第二次和面； 四、和面结束后，仍然将面包桶取出，放在室温中发酵至面团的1.5-2倍大左右； 五、将面团取出，排气（就是揉面、摔面，用擀面杖擀面，反正就是家面团中的大气泡挤出去）； 六、整形好之后，再将面团放回面包桶中，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包桶的7、8分满； 七、启动面包机的烘焙键，5分钟后将面包桶放进面包机中，700克的大概烤40分钟，1000克的要烤1小时左右； 八、面包烤完之后，马上取出面包桶，片刻也不要停留。 按照以上方法来做，就会做出漂亮的面包。

总之一句话，买了ACA面包机，就等于实现了半自动。 再发一下感慨，ACA这牌子的产品，闹心着呢。

3. 家有 ACA面包机 和 烤箱 想做蛋糕 求 原料和 做法~

配方网上是非常多的，搜搜就可以了。我就说下用面包机做面包要注意哪些问题吧。这些一般都是网上查询不到的，但确实是很基础很主要的东西。

1，一般情况下，面包用面粉是高筋粉。不是普通的面粉。超市一般没的卖只有特殊的食品店有卖，实在没有，超市里面的高筋饺子粉也能凑合了，（只有高筋粉才能做出面包的好口感）

2，你最好还是准备一个小电子称比较好。因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的。而且比例在面包制作中很重要。另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的

做面包的主要配料有：酵母，面粉改良剂，糖，黄油（没有的话色拉油也凑合，豆油不行），牛油香粉（可以省略但是口味不好），水，奶粉（最好是烘焙奶粉），盐（很多人不放盐，但是我告诉你面包中盐很重要，一个是口感更好，一个是控制酵母的发酵，防止他发大了不好控制），鸡蛋（鸡蛋多，面包制作出来就口感松软，而且可以保持面包松软时间长久一点）

3，我先说下比例。基本面包的比例都是这样的，你可以适量根据面包种类花式修改：500G面粉：200G水：5G酵母：3G改良：100G糖：50G黄油：1G牛油香粉：10G奶粉：3G盐；鸡蛋一个

4，和面的时候，把主料和配料都加上，冬天用温水。切记黄油和盐不要放。和面机和到没有干面的时候在放盐和黄油（这样才能起发，不然黄油把酵母先包裹起来了就不能起发了）。和到你拿一小块面，能扯出筋膜来了（筋膜不要断，像透明的塑料的感觉）另外面会发出啪啪的声音。冬天和面水要稍微比夏天少一点。

5，醒发，醒发其实很重要的，一般来说，醒发应该用醒箱的，专业的醒发工具。没有的话用蒸锅吧。锅里面放点热水60度左右吧，做形好的面包放入醒发。（面包的醒发主要是湿度和温度。温度低了发不起来，高了的话你的面包表面就熟了，无法继续发酵。湿度够了你的表面就不坑坑洼洼了）。醒发到什么程度呢。醒发到面包表面充分膨胀吧（其实高手都是留一点的，让面包到烤箱里烤的时候在起发点，新手就算了控制不好）

6，做形问题。和面和好了就应该做形了，做好形之后放进烤盘，之后开始醒发了，醒发好之后千万不要动，（这时候一动一个坑，）醒发之后就可以烤了，

7，非常醇香的面包，一是黄油好面粉好做出来的面包就柔软。二是他们没放酵母是用的汤种来起发面包的，汤种就有点像我们蒸馒头时候的面肥，

8，最后你想做酥皮面包的话还需要马琪琳。

PS：纯手工打字，无复制粘贴。我在面包店工作过，如还有问题可以联系我。

4. 怎么用aca面包机做蛋糕呢

一、材料准备： 我们要用aca面包机做面包，首先要准备一定的材料，只要材料准备齐全，就能够开始做面包了，那么小编常常使用的原料有这些，鸡蛋，白砂糖，面粉，牛奶，色拉油，盐，泡打粉，至于要准备多少料那就要看大家做多少的面包了。

二、做面包的步骤： 接下来小编为大家介绍一下做面包的步骤，首先我们将准备好的鸡蛋打入盆中。 也可以将打入盆中的鸡蛋蛋黄和蛋清打碎，然后我们再将白砂糖放入鸡蛋清当中，白砂糖的放料不易太少，如果太少的话则不易蓬发，这样蛋糕的蓬松度是不好的。

然后我们用筷子使劲搅动鸡蛋，带鸡蛋的蛋清和蛋黄从黄色转变成浅白色之后，大家就会发现，氮气的体积也会有一定的膨胀，大概可以膨胀到原来的3到4倍左右。 然后我们再筛选一些面粉，还在筛选面粉的时候要用橡皮刮刀慢慢的翻拌，在翻拌的时候，一定要从底往上翻。

力度要轻，但是要快，这样可以防止蛋糊消泡。然后再将牛奶和油放入到鸡蛋盆中，再洒少量的泡打粉，搅拌混匀之后，等待放入面包机当中。

然后我们在面包机的机桶内部刷上一层油，把搅拌好的鸡蛋糊倒入到机头内，击碎几下，震出气泡之后，再将机筒放到面包机里面，选择烘烤模式。 大概等待一个小时左右，我们的面包就做成了。

5. aca面包机自动做蛋糕

aca面包机自动做蛋糕

材料

1、面包粉（高筋面粉）250g.

2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry milk/powdered milk），我觉得要是牛

奶再加奶粉奶香会更浓。

3、糖3tbsp

4、黄油20克

5、酵母1tsp

6、鸡蛋1个，连皮70克左右

7、盐1/3tsp

8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）

做法

1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。

2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色

3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油

4、等面包机发出bee~！的响声后倒入果仁。

大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。

6. aca面包机自动做蛋糕

aca面包机自动做蛋糕材料1、面包粉（高筋面粉）250g.2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry milk/powdered milk），我觉得要是牛奶再加奶粉奶香会更浓。

3、糖3tbsp4、黄油20克5、酵母1tsp6、鸡蛋1个，连皮70克左右7、盐1/3tsp8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）做法1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。

2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油4、等面包机发出bee~！的响声后倒入果仁。大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。

7. ACA面包机MB500如何做蛋糕

准备材料（6寸蛋糕用量）：鸡蛋：3只（小的话4只）、糖45克、低筋面粉：60克、油：25ml操作步骤：1、将鸡蛋（全蛋）、糖全部加入无水无油的盆中。

2、用电动打蛋器打发鸡蛋，大约15分钟左右。3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中，第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。

千万不要画圈搅拌，而是要用刮刀从下往上翻拌，以免鸡蛋糊快速消泡。4、将25ml油加入蛋糕糊中，拌匀。

5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将表面的气泡挑掉刮平。6、将面包机调制烘烤功能，放入模具，50分钟时间即可。