1. 自制香菇辣酱的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料黄豆酱300克香菇200克
辅料猪肉（瘦）100克线椒30克大葱30克大蒜10克姜5克植物油
准备好洗净的材料、猪肉香菇切小丁；
线椒切小段儿，葱姜切碎、蒜拍扁切块儿；
起油锅，油热后放入瘦肉丁，煸炒至肉变色；
放入葱姜蒜翻炒搅匀；
放入香菇翻炒几下；
倒入黄豆酱炒匀；
最后放入线椒；
翻炒均匀后盛出；
烹饪技巧
不能吃辣的可以用原味的黄豆酱或者甜面酱，线椒可以换成普通的青椒。
2. 自制香菇辣酱怎么做好吃,自制香菇辣酱的家
步骤1.准备材料：葱姜蒜、香菇、青红椒。
2.准备一瓶黄豆酱。3.豆豉。
4.香菇洗净切小丁。5.青红椒洗净切小块儿。
6.葱姜蒜些碎，蒜最好是拍碎，比较有味道。7.锅中加油，稍微多一些，油热下葱姜蒜炒出香味。
8.放香菇煸炒。9.多煸炒一会儿，尽量炒出香菇里的水分。
10.放入青红椒翻炒几下。11.放入黄豆酱。
12.放入冰糖，翻炒均匀。13.再放少许豆豉翻匀。
（不喜欢吃豆豉的可以不放，也很好吃。）14.加入适量水，小火，要不停翻炒，防止糊锅。
15.炒至水份基本收干就可以了。小贴士不喜欢吃辣的，可以放菜椒。
香菇也可以换成杏鲍菇，还可以添加木耳碎，都会很好吃的。
3. 香菇辣酱的做法步骤图,香菇辣酱怎么做好吃
用料
油炸花生 半碗
朝天椒 若干
干香菇 适量
白糖 1小勺
白醋 1勺
白酒 1勺
藤椒油 半碗
葵花籽油 2-3碗有点多
独蒜 5个
姜 一小块
姜蒜比例 1:3
白芝麻 1/3碗
香菇辣酱的做法
辣椒剁碎香菇辣酱的做法 步骤1
干香菇提前泡发，切碎。芝麻先炒。花生米稍微切碎。蒜，姜剁碎。
香菇辣酱的做法 步骤2
热油锅先炒香菇粒（清油和藤椒油一起）香菇辣酱的做法 步骤3
香菇炒出味后倒入姜蒜末一起炒，不停的翻炒，中火为宜。炒几分钟后加入：白醋，白糖，白酒，盐进行调味。香菇辣酱的做法 步骤4
这个是炒的过程视频香菇辣酱的做法 步骤5
炒到这个颜色就差不多了，大约炒了近20分钟。然后加入花生，芝麻翻炒两分钟就好了。香菇辣酱的做法 步骤6
才炒起来香味四溢。香菇辣酱的做法 步骤7
晾冷后装瓶密封。香菇辣酱的做法 步骤8
这是我迫不及待煮的一碗面，辣酱拌在里面简直太美味了