猪肉韭菜水饺的做法_猪肉韭菜水饺怎么做_猪肉韭菜水饺的家常做法_陈忠渭

猪肉韭菜水饺

材料

面粉18磅


猪绞肉16磅


韭菜8磅半


干香菇2大包


以下每量杯重量8oz


麻油三分之一瓶


水7杯


鸡粉半杯


蚝油半瓶


料酒1杯


生抽1杯


老抽半杯


糖1杯


香油¼杯

做法

1. 

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   将面粉加适合比例的水揉成面团，充分醒过之后，分批杆成水饺皮。

2. 

   2

   干香菇泡开切小块，将猪肉馅用调味品预先调味好，再将香菇末，还有洗净整理好，切成末的韭菜加进去搅拌。

3. 

   3

   包成水饺。

4. 

   4

   用两个大锅水煮开，水滚之后放入水饺， 至少＋1次水后再煮滚后捞起，分批煮熟。

5. 

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   因为量大分批上桌，所以捞起之后先上一些麻油搅拌，避免黏在一起。之后上桌。