芝麻花生糖的做法_芝麻花生糖怎么做_芝麻花生糖的家常做法_刁一峰

芝麻花生糖

材料

生花生600克


水150CC


葡萄籽油80CC


糖140克


麦芽糖300克


盐1小匙


熟黑白芝麻适量

做法

1. 

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   首先将花生挑选清洗干净晾干备用
   将所有材料(除了芝麻外)放入锅中以中大火煮滚，然后转小火煮，边煮边搅拌。

2. 

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   煮至油水分离，将多余的油舀出，约可以舀出原来用量一半的量，试吃花生是否熟了。此时已开始出现糖丝牵丝的状态，(忘了拍照)加入黑白芝麻拌匀即可。全程都要搅拌。
   趁热将花生糖倒入盘子或是舖在烘焙纸上，上面再盖上烘焙纸然后压平，切成适当的大小。小心烫，一定要趁热完成。

3. 

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   你看看~酥酥脆脆的花生糖

4. 

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   装入密封容器中保存即可