港式肠粉的做法_港式肠粉怎么做_港式肠粉的家常做法_单文婷

港式肠粉

材料

粘米粉150g


鹰粟粉16g


秋葵2条


冷开水250ml


热水250ml


盐半茶匙


油1汤匙

做法

1. 

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   准备好所有材料。

2. 

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   斋肠做法: 除秋葵外，将所有材料混合。

3. 

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   先加入冷开水搅拌成粉浆，顺滑没有粉粒。

4. 

   4

   再加入热水搅拌成半生熟粉浆。

5. 

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   8"x 8" 蒸盆上，扫上薄薄一层油。

6. 

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   将少量(约1汤杓)粉浆倒进蒸盆上。

7. 

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   蒸3分钟，将蒸盆取出，放凉一点。

8. 

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   用蛋糕刮刀，

9. 

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   在盆边位开始卷起成肠粉状即可。

10. 

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    秋葵肠粉做法: 先按1-5步骤做法。 蒸1分钟后，洒上秋葵片。

11. 

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    再蒸2分钟，将蒸盆取出。

12. 

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    用蛋糕刮刀，在盆边位开始折起成长条形肠粉状即可。