芒果椰汁肠粉的做法_芒果椰汁肠粉怎么做_芒果椰汁肠粉的家常做法_邓丽

芒果椰汁肠粉

材料

芒果1个


魔芋粉40g


椰浆200ml


水250ml


砂糖40g


芒果肉50g


砂糖1大匙

做法

1. 

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   预备材料。

2. 

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   先将蒟蒻粉加水拌匀。

3. 

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   然后倒入锅中，同时加入椰浆和糖混合，用中小火煮滚后熄火。（边煮边搅拌，以免黏底）

4. 

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   取一个不黏平底盘，然后将适量煮好的椰汁倒进，用手轻轻地摇动平盘使椰汁均匀形成一层薄薄的膜，放置一旁待凝固。（约1分钟就可凝固）

5. 

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   芒果去皮切成长方块，共切4块。切剩的芒果肉用来做芒果酱。

6. 

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   取两块芒果肉放在已凝固的椰汁片上，然后卷成肠粉状。

7. 

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   将余下的芒果肉加入砂糖，用电动搅拌器打成芒果泥，然后淋在芒果肠粉上即可。

8. 

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   做好的芒果肠粉放入雪柜冷冻一会，冰凉滑溜的口感会更美味。